inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Espaguetis aglio, olio i peperoncino

Pasta15 minuts4 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Spaghetti_aglio_olio_peperoncino

Aquest nom que tan bé sona no és altra cosa que espaguetis amb all, oli i bitxo, Tot un clàssic de la cuina italiana. Senzills, ràpids, però realment exquisits i saborosos. A més, utilitzarem la tècnica de cocció de pasta en la nostra thermomix que és senzillíssima i ens assegurem que queden a l'donin-te.

Amb tres ingredients bàsics farem un deliciós plat d'espaguetis, que us ho recomano sobretot, en aquells casos en què a penes tenim temps per preparar el menjar, o quan es presenten convidats gairebé sense avisar. A més, són ingredients que sempre tenim a casa nostra com "fons d'armari".

A l'utilitzar només 3 ingredients, El més important és que aquests siguin de qualitat, sobretot l'oli d'oliva.

I finalment, és perfecta per a intolerants a la lactosa i ou (Sempre que la pasta no faci servir ou en la seva elaboració), així com per a persones veganes o vegetarianes.

Espaguetis aglio, olio i peperoncino

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Espaguetis amb all, oli i bitxo. Ideals com a segon plat i per a aquelles ocasions en què no tenim temps de cuinar. Recepta ràpida i fàcil.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1.500 gr d'aigua
  • 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
  • 500 gr de pasta
  • sal a l'gust
  • 75 gr d'oli d'oliva verge extra de qualitat
  • 8 grans d'all tallats a rodanxes fines
  • 3 bitxos seques
  • 1 cubilet de fulles de julivert

Preparació

  1. Posem les fulles de julivert al vas i triturem 5 segons, velocitat 6. Vam baixar el que estigui a les parets i baixem per les fulles. Repetim l'operació. Retirem i reservem en un platet per afegir a l'finalitzar la recepta.

  2. Ara courem la pasta. Sense rentar el got tirem l'aigua amb la sal i 1 cullerada d'oli en el got. programem 12 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Afegim la pasta pel broc de l'cubilet i programem el temps indicat en el paquet de la mateixa, 100º, velocitat cullera.

  4. La escorrem utilitzant el cistell o un colador i tirem en un recipient profund i gran, on els barrejarem amb l'oli aromatitzat que anem a preparar a continuació.

  5. Sense rentar el got afegim els 75 gr d'oli, els alls laminats i els bitxos. programem 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1, gir a l'esquerra. Mirem si s'han daurat els alls. Si no és així, programem 1 minut més. Finalitzat el temps, deixem reposar els alls i el bitxo 1 minut més amb la thermomix parada.

  6. Afegim aquest oli aromatitzat a el recipient on teníem els espaguetis, afegim sal i pebre a gust, empolvorem amb julivert picat i remenem bé. Si veiem que li falta oli podem fer-li un rajolí més o portar un setrill a la taula perquè cada comensal es doneu un rajolí en el seu plat si ho prefereix.

equivalències TM21

Equivalències TM31 i TM21

Més informació - tècnica de cocció de pasta


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, cuina Internacional, Menys de 15 minuts, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   pepi va dir
    fa 10 anys

    hola,

    a l'coure la pasta a la thermomix, no hem de posar gir al revés perquè no es trituren ???

    gràcies.

    Respondre a pepi
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Hola Pepi, no cal perquè la velocitat cullera és molt baixeta perquè les cort. Però és clar, pots posar el gir a l'esquerra i així segur que no es tallen mai. Gràcies per escriure'ns! Una abraçada.

      Respondre a Irene Arques