inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Espaguetis de carbassó a la carbonara

verdures25 minuts2 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (32 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

espaguetis-de-carbassó-a-la-carbonara-thermorecetas

Els espaguetis de carbassó a la carbonara és una bona opció si volem gaudir d'aquesta salsa sense sumar massa calories.

Els espaguetis de carbassó els podem utilitzar per acompanyar diferents plats però avui els farem servir com a base per substituir la pasta. Així aconseguirem reduir les calories d'aquest plat encara que no podem dir que així sigui light (... tant de bo !!)

Per preparar els espaguetis de carbassó a la carbonara podem utilitzar una mandolina especial que, amb un simple tall, ja ens els fa o armar-nos de paciència i, amb un ganivet afilat, tallar primer làmines i després tires. En qualsevol cas el resultat és espectacular, donant-li a l'plat un punt original i divertit.

Espaguetis de carbassó a la carbonara

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Els espaguetis de carbassó a la carbonara és una bona opció si volem gaudir d'aquesta salsa sense sumar massa calories.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 400
  • racions: 2
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g de carbassó
  • 1 gra d'all
  • 100 g de cansalada
  • 200 g de nata
  • 50 g de formatge parmesà
  • Lascas de formatge parmesà per decorar
  • pebre
  • Orenga

Preparació

  1. Omplim el got fins a la marca de 1/2 litre. escalfem durant 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Mentrestant, rentem i assequem bé el carbassó. Amb l'ajuda d'un pelador especial fem les tires. Les posem dins de l'Varoma i col·loquem aquest en la seva posició. programem 5 minuts, 100º, velocitat 2.

  3. Acabat el temps, retirem el varoma i reservem. Rebutgem l'aigua de cocció i ens assegurem que vas està sec.

  4. Posem la cansalada trossejada i, sense afegir oli, programem 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera. A continuació afegim l'all laminat i deixem que es dauri durant altres 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  5. Afegim la nata, el formatge i l'orenga, deixem que redueixi durant 5 minuts, 90º, velocitat 1.

  6. Repartim els espaguetis de carbassó en plats o bols. Repartim la salsa per sobre i vam acabar decorant amb unes resquills de formatge i una mica d'orenga.

notes

Per estalviar temps podem preparar els espaguetis de carbassó quan estiguem cuinant una crema o qualsevol altra preparació en la qual s'estigui utilitzant temperatura de 100 º o varoma.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Salmó a el vapor amb espaguetis de carbassó


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Menys de 1/2 hora, receptes Varoma

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.