inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Fajitas de vedella tex-mex

Carns20 minuts2 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

faixetes-de-vedella-tex-mex-thermorecetas

Quan em parlen de menjar mexicà o menjar tex-mex sempre em ve al cap la imatge d'una fajita amb la seva carn, les seves verdures i la seva salsa picant.

La veritat és que les fajitas donen molt de joc perquè es poden omplir tant de pollastre, de vedella com de porc. El farciment també sol portar pebrot encara que en aquesta versió només he utilitzat el pebrot verd allargat o italià.

La salsa està feta a base de ketchup casolà, Salsa Worcestershire i de Tabasco que li aporta el sabor picant tan característic del menjar tex-mex. És clar que si ens agrada més fort sempre podem afegir un Xile tallat en tires o caiena seca però sense les llavors.

Fajitas de vedella tex-mex

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Delicioses fajitas tex-mex fetes amb vedella, ceba, pebrot verd i una salsa lleugerament picant. Fàcils de fer i en només 15 minuts.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 400
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de vedella en filets
  • 1 fil d'oli
  • 100 g de ceba
  • 100 g de pebrot verd
  • 10 g d'oli d'oliva
  • 60 g de ketchup
  • 1 cullerada sopera de salsa Worcestershire
  • 1 cullerada sopera de suc de llimona
  • 1/2 cullerada sopera de salsa Tabasco
  • 1/2 cullerada sopera de mostassa
  • 1/2 cullerada sopera de vinagre
  • 1/2 cullerada sopera de sucre morè
  • Sal i pebre
  • Truites de blat

Preparació

  1. Tallar els filets a tires, retirant les possibles telillas o restes de greixos. Saltar-les amb un fil d'oli en una paella fins que estiguin daurades. Salpebrar i reservar.

  2. Tallar la ceba en plomes i sofregir amb 10 g d'oli durant 7 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Mentre rentar i tallar en tires el pebrot verd.

  4. Transcorregut el temps, posar la papallona a les fulles. Afegir la carn, les tires de pebrot, el quetxup, la salsa Worcestershire, el Tabasco, el suc de llimona, la mostassa, el vinagre i el sucre moreno. programar 7 minuts, 100º, velocitat 1, gir a l'esquerra.

  5. Repartir sobre les truites de blat. Embolicar i punxar-amb una escuradents perquè no s'obrin. Col · locar en una font i servir de seguida abans que es refredin.

 Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - salsa de tomàquet / Truites de blat


Descobreix altres receptes de: cuina Internacional, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.