Flams de llet condensada

Preparació

1. Rentem bé la pell de llimona i amb un pelaverduras tallem una tira procurant que no porti res de pell blanca. La posem al vas juntament amb l'aigua i la llet condensada. programem 5 minuts, 90º, velocitat 2.

2. Mentrestant, caramelitzem 6 flameres i les col·loquem al Varoma.

3. Acabat el temps, retirem la barreja de el got, rebutjant la pell de llimona. Posem els ous al vas i programem 1 minut, velocitat 3 1/2. Transcorreguts els primers 15 segons, aboquem pel broc la barreja que teníem reservada.

4. Omplim les flameres caramelitzades. Les cobrim amb film transparent i els fem diversos forats perquè pugui sortir el vapor. Col·loquem sobre de les flameres dos fulls de paper de cuina i tanquem el Varoma.

5. Omplim el got amb aigua fins a la primera marca, la de 1/2 litre. Tanquem, col·loquem el Varoma en la seva posició i programos 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. En aquest pas podem aprofita i preparar una altra recepta en el vas. Jo sòl aprofitar per fer alguna crema.

6. Transcorregut el temps, comprovem amb un escuradents que els flams estan quallats, en cas contrari prolonguem un parell de minuts la cocció. Després, retirem el Varoma i obrim amb compte de no cremar-nos. Retirem el paper de cuina i deixem que es refredin abans de ficar-los a la nevera.

7. A l'hora de servir, donar-los la volta en un plat perquè la presentació sigui més bonica. No cal adornar-molt però si voleu podeu acompanyar d'una mica de nata muntada, un neula o una neula cruixent.