fruita fregida

Preparació

1. Posem al vas la farina, l'aigua, el sucre, la mantega, els ous i el llevat. programem 10 segons, velocitat 5. Vam comprovar que està tot ben barrejat i, si cal, remenem tot amb l'espàtula i programem uns segons més a la mateixa velocitat.

2. Posem la barreja en un bol i la deixem reposar uns 30 minuts.

3. Uns minuts abans que passi aquest temps anem preparant la fruita. Pelem el plàtan, la poma i / o la pera i els trossegem en quadrats mitjans (perquè us feu una idea de la mida, penseu que cada tros de fruita anirà dins d'un bunyol). Sobre els trossos de fruita posem gingebre en pols i, si us agraden els dolços molt dolços, també sucre (sobretot en els trossos de poma i de pera, no tant en els de plàtan).

4. Posem a escalfar abundant oli de gira-sol en una paella (també es pot utilitzar la fregidora).

5. Ara, ajudant-nos d'una o dues culleres, anem formant els nostres bunyols: posem un tros de plàtan, per exemple, dins de la massa, el arrebossem en ella, i el traiem amb la cullera al costat d'una bona quantitat de massa.

6. Els fregim, deixant espai entre ells.

7. Quan estiguin daurats els anem traient a un plat cobert amb paper absorbent. Després els arrebossem en sucre vainillat o en sucre normal.

8. Servim calents o freds, que també estan molt bons.