inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Galetes salades d'alfàbrega i cacauets

Aperitius55 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Galetes salades

S´acosten els dies d´estiu, amb aperitius inclosos. Aquestes galetes salades d'alfàbrega són ideals per a aquestes reunions.

L'altre dia, en publicar les galetes daurades, Mari carmen ens va preguntar en un comentari què els podria posar per elaborar una versió salada. Li vaig fer alguna proposta però vaig pensar que encara seria millor si publicava unes noves galetes salades. Això sí, no tenen res a veure amb les anteriors perquè les d'avui porten mantega i ou.

Preferiu utilitzar oli en lloc de mantega? és senzill, substituïu els 110 g de mantega per 90 g d'oli de gira-sol i obtindreu un resultat molt semblant.

Galetes salades d'alfàbrega i cacauets

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Unes galetes perfectes per als aperitius. Els podeu donar la forma que preferiu, més petitetes, rodones... Preparar la massa és molt senzill.

Galetes salades d'alfàbrega i cacauets
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 55 g de cacauets torrats i salats
  • 190 g de farina
  • 12 g de fulles d'alfàbrega
  • 110 g de mantega freda
  • 1 ou
  • Sal
  • pebre mòlt
  • La pell ratllada d'1 taronja
  • 2 g de llevat de rebosteria tipus Royal

Preparació

  1. Posem al got els cacauets i programem 6 segons, velocitat 5. Traiem del vas i reservem.

  2. Posem ara al got la farina i l'alfàbrega. Programem 15 segons, velocitat 8.

  3. Incorporem la mantega a trossos, l'ou, una mica de sal, el pebre, la pell de la taronja ratllada i una mica de llevat. Programem 20 segons, velocitat 5.

  4. Incorporem els cacauets que hem reservat al principi i programem 10 segons, velocitat 4.

  5. Formem una bola amb la massa i la col·loquem sobre una làmina de paper de forn. Posem una altra làmina de paper de forn a sobre i estenem la nostra massa amb un corró. Haurem de formar una planxa de, aproximadament, mig centímetre de gruix.

  6. Reservem la nostra massa estesa a la nevera.

  7. Després d'uns 20 minuts aproximadament, la traiem de la nevera i tallem les nostres galetes, amb un ganivet i de la mida que ens interessi. Les meves són petitetes. Un cop tallades les separem les unes de les altres, si cal, utilitzem les dues làmines de paper de forn que hem utilitzat per estendre la massa.

  8. Posem al forn a 180 º (forn preescalfat) durant 20 minuts aproximadament.

notes

Poseu més o menys sal segons siguin els vostres cacauets. Els meus eren molt salats així que no he posat gaire sal a la massa.

Més informació - Galetes daurades


Descobreix altres receptes de: Aperitius

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 11 mesos

    Bona tarda Ascen, moltes gràcies pels teus suggeriments

    Respondre a M Carmen
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 11 mesos

      Gràcies a tu 🙂 Bon dia!

      Respondre a Ascen Jiménez