Grissini o palets de pa

Preparació

1. Si voleu fer-los amb formatge us aconsello que ho ralléis ara amb uns cops de turbo i el reserveu.

2. Trobem al vas l'aigua, la llet, l'oli, el sucre (o mel) i el llevat. programem 10 segons, velocitat 3.

3. Afegim la farina i la sal i programem 2 minuts, velocitat espiga.

4. Deixem reposar dins el vas uns 12 minuts.

5. Traiem la massa del vas i la posem en una superfície enfarinada. Estenem amb un corró fins que tingui aproximadament mig centímetre d'altura -Veureu que és una massa semblant a la de la pizza, que tendeix a encongir, però no us preocupeu que és fàcil de treballar.

6. Tallem una tireta de el gruix d'un dit -tot això dependrà de com us agradi a vosaltres, jo només us dono una idea-.

7. Agafem aquesta porció i li donem la forma que vulguem que tingui el vostre palet. La mida també dependrà del vostre gust -jo aquesta vegada els he fet larguitos, de l'amplada de la safata de forn. Després li donem el gust que preferim, fent-lo rodar pels ingredients escollits, i el col·loquem sobre la reixa de forn, coberta amb paper d'enfornar. Us aconsello fer-ho en la graella i no a la safata de forn perquè així se'ns dauraran pels dos costats sense que haguem de donar-los la volta.

8. I això mateix amb la resta de la massa ... És important que els col·loquem a la graella deixant separació entre ells perquè no se'ns peguin (creixen amb el repòs i en l'enfornat). Veureu que fer-los porta el seu temps però no és difícil.

9. Mentre els donem forma podem escalfar el forn a 250 º. Abans de ficar-los a forn han reposar uns minuts (15 aproximadament)

10. Pulveritzem o pinzellem amb aigua els nostres grissini i posem al forn a 250 º. Sobre el temps ... no sé dir-vos amb exactitud perquè depèn de el gruix dels vostres palets i de forn. Us puc dir que estigueu pendents i que passats 5-6 minuts els feu un cop d'ull i decidiu. Segurament necessitaran uns minuts més però és millor controlar-los perquè no se'ns cremin.