inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Guarnició d'albergínia amb ceba caramel·litzada a la mel

verdures20 minuts4 persones100 calories
1/52/53/54/55/5 (25 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

guarnició-albergínia

Avui us proposo aquesta guarnició de albergínia amb ceba caramel·litzada a la mel. és vegetarià i un gran acompanyament per a plats de pasta, cuscús o quinoa. Us la recomano com guarnició d'aquestes croquetes veganes. Boníssimes.

I si no ets vegetarià, Prova amb carns blanques.

Guarnició d'albergínia

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Guarnició d'albergínia amb ceba caramel·litzada a la mel, ideal per cuscús o quinoa.

  • Ana Valdés
  • cuina: vegetariana
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 100
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 150 g de ceba
  • 1 cullerada de mel
  • 300 g d'albergínia
  • sal
  • una culleradeta de comí en pols
  • mitja culleradeta de pebre negre mòlt
  • 50 ml d'oli

Preparació

  1. Pelem i tallem la ceba a quarts i la posem al got al costat de 25 ml d'oli. trossegem durant 10 segons a velocitat 4.

  2. Afegim la mel (no la anyades pel bocal, que es queda al centre, obre el got i deixa-la caure al voltant de les fulles o prop de les parets) i programem 7 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

  3. Mentrestant, rentem i tallem les albergínies a grans trossos (no cal pelar-), les empolvorem amb sal i les submergim en un recipient amb aigua freda durant 5 minuts.

  4. Traiem les albergínies i les deixem escórrer sobre un colador.

  5. Quan finalitzi el temps de la ceba, introduïm l'albergínia al vas i trossegem durant 10 segons a velocitat 4.

  6. Afegim 25 ml d'oli, una culleradeta (de les de cafè) de sal, mitja culleradeta de pebre negre mòlt i una culleradeta de comí en pols. programem 10 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Amb gobelet.

  7. Traiem el gobelet i programem 2 minuts més, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

Equivalències amb TM21

equivalències thermomix

Més informació - Croquetes veganes de quinoa i pastanaga


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, Règim, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   ROSA va dir
    fa 8 anys

    Hola, es pot fer aquesta recepta d'un dia per l'altre? gràcies

    salutacions

    Respondre ROSA
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 8 anys

      Hola Rosa:

      Sí, sí que es pot fer sense cap problema!

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Ana va dir
    fa 6 anys

    Hola
    En quin moment s'ajunta la ceba amb l'albergínia? Cal treure-la de l'got per trossejar l'albergínia?
    Gràcies!

    Respondre a Ana
    1.    Irene Arques va dir
      fa 6 anys

      Hola Anna, al pas 5 afegeixes l'albergínia trossejada a el got (que ja conté la ceba). No cal treure-😉 Gràcies a tu per seguir-nos!

      Respondre a Irene Arques