Carregant ...
Segur que, amb aquest fred, ja t'has fet fan dels plats de cullera. Si és així, prepara't perquè avui ens llancem amb un guisat de mongetes, amb cols de Brussel·les i llonganissa. Un plat molt complet que escalfarà el teu cos a l'instant.
Els guisats són plats que, en general, es cuinen gairebé sols i són molt senzills. Així que a casa els preparem totes les setmanes perquè, tot i que, el temps de preparació és llarg ens permet fer altres coses.
A més els llegums han d'estar molt presents en la nostra dieta i amb aquesta recepta podràs variar els menús i no estar fent sempre llenties i cigrons.
Guisat de mongetes amb cols de Brussel·les i llonganissa
Un plat de cullera tan sa com reconfortant.
Vols saber més coses sobre aquest guisat de mongetes amb cols de Brussel·les i llonganissa?
Per fer aquest plat pot utilitzar qualsevol tipus de mongeta. En aquest cas jo he optat per unes mongetes petites pots utilitzar mongeta arrocina o fins i tot verdines.
El temps de cocció dependrà molt de temps que portin seques, és a dir, com més temps més seques i velles, més temps et portarà coure-les. Per això és tan important saber comprar llegums perquè el resultat va des d'un plat per llepar-se els dits a un plat desastre total amb la mongeta oberta i la pell separada.
Comprar llegums secs és un costum molt bona però també pots utilitzar mongetes ja cuites. En aquest cas les tindràs la recepta llista en molt menys temps.
Nutricionalment, els llegums combinen molt millor amb cereals que amb la carn. Però per aquesta ocasió li hem donat un toc a la manera antiga que ens recorda els guisats rics de les nostres àvies.
De tota manera, si portes una dieta vegana o vegetariana només has de ometre la llonganissa i llest. Tindràs un autèntic plat per combatre el fred.
aquesta recepta es pot congelar. També es pot fer amb antelació i que reposi a la nevera. Aguanta fins a 3 dies ben guardada en el seu recipient hermètic.
Més informació - Mandonguilles de llenties corall