(39 vots)
Carregant ...
Quan vaig provar aquesta recepta de labneh de coco i préssec vaig saber de seguida que l'havia de compartir. És ràpid, molt fàcil de fer i la seva textura és ideal si t'agraden els postres cremoses.
Fa temps que faig labneh a casa i cada vegada m'agrada més. es poden fer tantes coses amb ell que m'agrada tenir-ho de «comodí».
Aquestes postres és dels senzills, així que si t'agrada cuinar amb nens o si estàs estrenant el teu Thermomix et pots llançar amb aquesta recepta i quedar de meravella.
Labneh de coco i préssec
Un postres senzill, ràpid i amb una textura cremosa que t'enamorarà.
Vols saber més coses sobre el labneh de coco i préssec?
Com et comentava abans, fa temps que faig el labneh en cases. Si tu també vols preparar- tens aquí la recepta per la fer-ho de forma senzilla.
Si el que et preocupa és la crema de coco, no et preocupis. Només has de posar una llauna de llet de coco a la nevera i deixar-la tota la nit. A l'endemà, l'obres amb cura i retires la crema de coco que estarà a la part superior.
Veuràs que és una crema densa, plena de gustos i, a més, és perfecta per fer postres com el d'avui.
No tractis de fer això amb la llet de coco que ve en brick perquè no funciona ja que no està feta amb la mateixa quantitat de coco i tampoc té tanta matèria grassa.
Si no tens sucre de coco pots substituir-la per sucre integral. Totes dues tenen un gust especial i un color daurat molt bonic.
El préssec està ara en el seu millor temporada i casa molt bé amb el coco però aquestes postres ho pots fer utilitzant les fruites que més t'agradin com cireres, mandarina o maduixes.
Es pot fer amb antelació però, en aquest cas, deixa la crema a la nevera en un recipient tancat. Quan vagis a muntar les postres barreja-bé perquè et quedi una crema més homogènia.
Per a una decoració perfecta posa la menta i ametlles en l'últim moment, així podràs gaudir de la seva textura cruixent.
Aquestes postres té bastants calories així que no és unes postres per a tots els dies, És més aviat per prendre en una ocasió especial.
està lliure de gluten però no és apte per a intolerants a la lactosa ni tampoc als al·lèrgics a la proteïna de vaca.
Més informació - labneh casolà / Crema d'untar de labneh i pastanaga