inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lasanya de patates amb beixamel d'albergínies

verdures4 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (19 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

beixamel-de-albergínia

Avui us proposo un plat amb albergínia i patata: Una mena de lasanya feta amb aquests dos ingredients.

Us recordeu de la beixamel de carbassa? doncs bé, farem una cosa semblant però amb albergínia. És un plat molt senzill ja que tant les patates com la beixamel es fan en Thermomix. I després, si ens ve de gust, podem gratinar tot al forn perquè es funda el formatge que posarem a la superfície.

El dic lasanya però no porta pasta. Aquest cop seran les patates les que acompanyen la nostra salsa beixamel enriquida.

Lasanya de patates amb beixamel d'albergínia

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Voleu sorprendre amb un plat diferent? Proveu aquesta original lasanya feta amb patates un deliciós beixamel d'albergínia. Està boníssima.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de llet
  • 15 g de mantega
  • 25 g de farinia
  • Sal
  • nou moscada
  • 50 g de ceba
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 375 g d'albergínia
  • 100 g de vi blanc
  • 130 g d'aigua calenta
  • 500 g de patata (pes un cop pelades)
  • Formatge per gratinar

Preparació

  1. Posem al vas la llet, la mantega, la farina, la sal i la nou moscada. programem 8 minuts, 90 º, velocitat 4. Traiem del vas i reservem.

  2. En aquest temps, pelem les patates i les trossegem a rodanxes fines. Les col·loquem en el recipient i en la safata Varoma. Reservem.

  3. Posem al vas la ceba i l'oli. programem 3 minuts, 100 º, velocitat 4.

  4. En aquest temps rentem i trossegem les albergínies.

  5. Afegim les albergínies ja en trossos i programem 2 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  6. Afegim el vi i, sense posar el cubilet, programem 2 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Incorporem sal i l'aigua calenta. Col·loquem el recipient Varoma (amb les patates) en la seva posició i programem 17 minuts, gir a l'esquerra, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  7. Traiem el recipient Varoma de la seva posició. Vam comprovar que les patates estiguin ben cuites i les reservem.

  8. Incorporem al vas la beixamel que havíem fet a el principi i que teníem reservada. Subjectant el gobelet programem 20 segons, velocitat 5.

  9. Ara muntem el plat fent com una lasanya de patates. En una safata apta per forn anem alternant capes de patata amb capes de beixamel.

  10. Cobrim amb formatge i gratineu al forn.

font - Pasta amb beixamel de carbassa

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: D'1 any a 3 anys, Amanides i Verdures, Més de 3 anys, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Alex va dir
    fa 6 anys

    bones,
    En el pas 6 és velocitat cullera?
    Moltes gràcies 🙂

    Respondre a Alex
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Això és, Alex. Ara el modifico perquè no sorgeixin dubtes.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   PAULA CARRET va dir
    fa 4 anys

    Quant de temps s'ha de deixar al forn, al fet que temperatura i en quin posició al forn?

    Respondre PAULA CARRILLO
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 4 anys

      Hola, Paula. Pots gratinar a 200 durant 10 minuts, o fins que la superfície estigui dauradeta.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez