Si ahir vaciasteis una carabassa, aquesta és la vostra recepta: una original pasta coberta amb beixamel de carbassa i gratinada.

Un plat diferent amb el que aneu a descobrir el fàcil que és convertir una simple beixamel en una salsa especial.

Jo l'he fet amb tagliatelle però podeu utilitzar la pasta que més us agradi. Aquesta beixamel queda també molt bé en un plat de lasanya.

Pasta amb beixamel de carbassa

Encara no tens compte? Registre

Senzilla recepta de pasta coberta amb una original beixamel de carbassa. Un plat de tardor que agradarà a nens ia grans.

Primer fem la beixamel. Posem al vas la llet, la mantega, la farina, la sal i la nou moscada. programem 8 minuts, 90 º, velocitat 4. Traiem del vas i reservem.
Rentem el got. Posem-hi la ceba i l'oli. programem 3 minuts, 100 º, velocitat 4. Afegim la carbassa i programem 2 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Incorporem el vi i, sense col·locar el gobelet, programem de nou 2 minuts 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Afegim ara la sal i l'aigua calenta. programem 20 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Mentre es cuina anem coent la pasta en una cassola, tenint en compte els temps indicats pel fabricant.
Passats els 20 minuts posem també al vas la beixamel que havíem fet a el principi i subjectant el gobelet programem 20 segons, velocitat 5.
Barregem la beixamel de carbassa amb la pasta i posem a la superfície el parmesà i els glaçons de carbassa.
Gratinem al forn uns minuts

Més informació - lasanya