inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lasanya de pesto i mongetes verdes

Pasta65 minuts6 persones650 calories
1/52/53/54/55/5 (8 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

És una lasanya poc convencional perquè, a més de beixamel, porta pesto, mongetes tendres i patates cuites. I us avanço que és una autèntica delícia.

Al vídeo veureu, a més de la pintaza que té, que preparar-la no és complicat. La nostra Thermo s'encarrega de fer tant el pesto com la beixamel i després només hem de muntar les capes.

Els mongetes tendres i les patates ja les tenia cuites -és una recepta d'aprofitament perfectament. I les làmines de lasanya que he utilitzat no necessiten cocció prèvia.

A l'apartat de notes us deixo alguns consells perquè sigui una mica menys calòrica, perquè aquest és l'únic «però» que té aquest plat.

Lasanya de pesto i mongetes verdes

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una lasanya original i deliciosa. Porta pesto d'enciam, mongetes tendres i patates cuites.

Lasanya de pesto i mongetes verdes
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 650
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per al pesto:

  • 50 g parmesà ratllat
  • 30 g d'anacards
  • 1 gra d'all
  • 150 g d'oli d'oliva verge extra
  • Una mica de sal
  • 80 g d'enciam

Per a la beixamel:

  • 50 g de mantega
  • 50 g de farina
  • 700 g de llet
  • Sal
  • Pebre i nou moscada ratllada

I a més:

  • Làmines de lasanya precuita
  • 300 g de patata cuita a rodanxes
  • 250 g de mongetes tendres cuites
  • Parmesà ratllat (50 o 100g)

Preparació

  1. Posem al vas el parmesà (tant els 50 g que utilitzarem per al pesto com el que farem servir després per a la superfície de la lasanya). Posarem per tant entre 100 i 150 g. El ratllem durant 15 segons a velocitat 10.

  2. Traiem part de l'formatge ratllat, deixant al vas els 50 g que utilitzarem per al pesto.

  3. Posem també al vas els anacards, la dent d'all, l'enciam, l'oli d'oliva verge extra i la sal. programem 20 segons, velocitat 7. Posem en pesto en un bol i ho reservem.

  4. Sense necessitat de rentar el got anem a preparar la beixamel. Posem al vas la mantega. programem 3 minuts, 100 º, velocitat 1.

  5. Incorporem la farina i programem de nou 2 minuts, 100 º, velocitat 1.

  6. Afegim la llet, la sal, el pebre i la nou moscada. programem 6 minuts, 90 º, velocitat 4.

  7. Ja només ens queda muntar la lasanya. En una font àmplia apta per forn posem una primera capa de beixamel. Després cobrim la font amb unes plaques de lasanya.

  8. Hi tirem una mica de pesto, part de les verdures cuites i més beixamel. Posem de nou beixamel, plaques de lasanya, una mica de pesto i verdures i més beixamel. Acabem la preparació amb plaques de lasanya i beixamel per cobrir-les. A la superfície posem formatge ratllat.

  9. Posem al forn a 200 º (forn preescalfat) durant 45 minuts aproximadament. Deixem reposar uns 10 minuts i servim.

notes

Perquè sigui una mica més lleuger podem substituir una part de l'oli d'el pesto per brou de verdures o fins i tot per aigua. El pesto que he preparat és més econòmic que el tradicional: substitueixo l'alfàbrega per enciam i els pinyons per anacards. Però podeu fer el pesto genovès si ho preferiu. Les làmines de lasanya precuita es poden substituir per les tradicionals, però haurem de coure-prèviament en una cassola àmplia amb aigua abundant.

Més informació - Amanida de mongetes tendres


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mamen va dir
    fa 5 anys

    Quina quantitat d'enciam cal posar? No ho he vist en la recepta

    Respondre a Mamen