Licor d'ou

No és la primera vegada que us vam mostrar com fer un còctel amb Thermomix. Ja sabeu que són preparacions que es fan de manera senzilla i queden espectaculars.

Avui anirem una miqueta més lluny i anem a preparar un licor d'ou. A l'igual que el vi calent són preparacions típiques de l'Europa Central encara que afortunadament estan molt esteses.

El licor d'ou es pot prendre temperat o fred. I contrari al que pot semblar, a l'refredar queda més líquid i suau ja que no espessa.

Licor d'ou

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

El licor d'ou és ràpid i fàcil de fer amb Thermomix. Prepara aquest licor el dia abans i sorprèn als teus convidats amb una beguda que els encantarà.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: begudes
• calories: 260
• racions: 6

• Temps de cuinat: 8M
• Temps total: 8M

Ingredients

• 140 g de rovell d'ou (8 unitats aprox)
• 200 g de sucre blanc
• 250 de llet evaporada
• 250 g de rom anyenc
• 1 beina de vainilla

Preparació

1. Posar en el got els rovells, el sucre, la llet evaporada i el rom. Fer un tall longitudinal a la beina de vainilla i retirar amb la punta d'un ganivet les llavors i incorporar-les a la resta d'ingredients.

2. cuinar durant 8 minuts, 70º, velocitat 4.

3. Acabat el temps abocar el licor en una ampolla bonica i servir temperat o fred.

Equivalències amb TM21

Més informació - Bloody Mary