inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Llagostins en tempura de coco

Peixos13 minuts12 persones120 calories
1/52/53/54/55/5 (19 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

llagostins-en-tempura-de-coco-thermorecetas (2)

Esteu pensant en organitzar un sopar de cap d'any informal? Doncs avui us porto uns llagostins en tempura de coco que us vindran com anell a el dit.

Ja sabeu que la tempura és un fregit ràpid que es pot utilitzar amb verdures i mariscs. La tempura d'avui és una mica especial perquè l'hem aromatitzat amb Coco. Un ingredient que casa a la perfecció amb els llagostins.

Llagostins en tempura de coco

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

En aquesta original recepta el coco juga un gran paper donant-li un sabor molt especial a la tempura.

  • Mayra Fernández Joglar
  • cuina: fusió
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 120
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 12 llagostins
  • 100 g de farina
  • 100 g d'aigua de coco gelada
  • 1 rovell d'ou
  • 1 cullerada (sopera) de coco ratllat
  • Sal i pebre
  • Oli per fregir

Preparació

  1. Comencem retirant el cap i pelant els llagostins, procurant que quedi la cua intacta. Salpebrem generosament.

  2. Posem la papallona a les fulles. Afegim a el got el rovell i l'aigua de coco gelada, programem 10 segons, velocitat 3.

  3. programem 1 minut, velocitat 2 i anem tirant pel broc la farina a cullerades.

  4. Acabat el temps, retirem la papallona i, si cal, acabem barrejant amb l'espàtula per incorporar la farina que s'hagi quedat a les parets de l'got. Reservem la barreja en un bol.

  5. Posem l'oli a escalfar i quan estigui llest, agafem un a un els llagostins per la cua i els submergim en la barreja de farina. Espolsem lleugerament perquè caigui l'excés de massa, espolsem una mica de coco i fregim.

  6. És interessant no posar molts a fregir a el mateix temps perquè així són més fàcils de controlar. Els retirem quan vagin tenint un lleuger color daurat.

  7. Els posem en un colador gran mentre acabem de fregir la resta.

  8. Col · locar en un plat o una font plana i servir-los de seguida.

notes

Per fer aquesta recepta de llagostins en tempura de coco, els llagostins els podeu utilitzar tant frescos com congelats però [b] que siguin de qualitat [/ b]. Si els compreu congelats només haureu de tenir la precaució de descongelar abans de començar a cuinar.

 Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Tempura de verdures japonesa


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Menys de 1/2 hora, Nadal, Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   josito va dir
    fa 9 anys

    molt bons han d'estar m'agrada molt el coco i tot relacionat amb això ¿on s'aconsegueix l'aigua de coco?
    gràcies

    Respondre a josito
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Sòl comprar l'aigua de coco a Mercadona. Està una mica amagat però el trobaràs a la prestatgeria dels refrescos.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar