inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Madalenes amb xocolata i glacejat de llimona

Esmorzar continental45 minuts18 persones230 calories
1/52/53/54/55/5 (20 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Madalenes fàcils per a nens

Hem preparat unes magdalenes amb xocolata i amb un glacejat de llimona que és molt atractiu per als nens.

Es fan amb oli d'oliva encara que podeu substituir-lo per oli de gira-sol si voleu que tinguin un sabor menys intens.

El millor per fer aquest tipus de dolços és comptar amb un o dos motlles rígids i, encara millor, si tenen buit per a moltes unitats. Quan en una tanda podem coure les 18 unitats, estalviem temps i diners.

Madalenes amb xocolata i glacejat de llimona

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Unes madalenes elaborades amb oli d'oliva que contenen trossets de xocolata fondant al seu interior.

Madalenes amb xocolata i glacejat de llimona
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzar
  • calories: 230
  • racions: 18
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa de les magdalenes:

  • La pell d'1 llimona
  • 100 g de sucre
  • 2 ous
  • 150 g d'oli d'oliva (o girasol)
  • 250 g de llet
  • 15 g de mel
  • 380 g de farina
  • 1 sobre de llevat per a postres tipus Royal
  • 70 g de xocolata fondant a trossets petits (o gotes de xocolata)

Per al glacejat:

  • 200 g de sucre
  • 1 clara d'ou
  • 5 gotes de suc de llimona

Preparació

  1. Preparem la massa de les madalenes. Posem al got els 100 g de sucre i la pell de la llimona. Programem 10 segons, velocitat 10. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  2. Hi afegim els ous, l'oli d'oliva, la llet i la mel. Programem 10 segons, velocitat 5.

  3. Tirem ara la farina i el llevat. programem 20 segons, velocitat 5.

  4. Incorporem la xocolata i barregem bé amb l'espàtula.

  5. Preescalfem el forn a 180 º.

  6. Posem els paperets de les magdalenes en motlles rígids. Omplim aquests paperets amb la nostra massa però sense arribar fins a la vora.

  7. Cuinem a 180 º durant 25 minuts aproximadament, fins que veiem que estan cuites. Farem diverses tandes si el nostre motlle rígid és de sis o de dotze madalenes (si només en tenim un…).

  8. Mentre s'enfornen les magdalenes podem preparar el glacejat.

  9. Posem al got net i sec els 200 g de sucre. Polvoritzem programant 20 segons, velocitat 10. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  10. Hi afegim la clara de l'ou i les gotes de suc de llimona. Programem 10 segons, velocitat 6.

  11. Acabem d'integrar amb l'espàtula i, si considerem que el glacejat ha quedat massa espès, hi afegim unes gotetes més de suc.

  12. Quan tenim les magdalenes fora del forn, les cobrim amb el nostre glacejat. Podem posar una culleradeta sobre cada magdalena i el glacejat anirà caient només per la resta de la madalena.

Més informació - Pa de motlle amb oli de gira-sol


Descobreix altres receptes de: rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 1 any

    Ascen bona tarda, Ascen vull fer les però es pot amb farina integral veritat 6 posar eritritol en lloc de sucre per al glacejat?

    Respondre a M Carmen
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 1 any

      Hola, M Carmen. Amb farina integral sí que les pots fer. Potser has de posar una mica més de llet a la massa però, a part d'això, tot igual.
      Sobre l'eritritol, la veritat és que no en tinc ni idea… no sé si es pot fer glacejat amb aquest ingredient. Jo directament no faria el glacejat.
      Posaria una mica sobre cada magdalena abans de l'enfornat i llest!

      Respondre a Ascen Jiménez