(7 vots)
Carregant ...
Us sorprendran aquestes mandonguilles a el vapor perquè no cal fregir. Són tan fàcils de fer com barrejar els ingredients, formar les mandonguilles i arrebossar en pa ratllat. De la resta ja s'encarrega la nostra Thermomix.
El normal és aprofitar el temps i el got per fer una salsa, en aquest cas de pinyons, Però també es poden preparar les mandonguilles mentre es fa un brou, una crema o un puré. Només cal tenir en compte que les mandonguilles deixen anar una mica de suc a l'coure i cau al vas donant encara mes substància al que estem cuinant.
El temps de cocció dependrà de la mida de les mandonguilles. Perquè us feu una idea jo he fet boles d'uns 15 grams cadascuna. M'han sortit al voltant de 40 i han trigat 20 minuts en fer-se al Varoma.
Tal com deia Irene en la seva recepta de Mandonguilles de tomàquets secs i ametlles, Fer-les és laboriós però després condeixen molt. no oblideu congelar les que sobrin i utilitzar-les un dia que aneu malament de temps
Mandonguilles a el vapor amb salsa de pinyons
Una forma molt més saludables de fer les mandonguilles ja que no cal fregir-les.
Equivalències amb TM21
Més informació - Mandonguilles de tomàquets secs i ametlles amb salsa espanyola
Bon dia a todas.Mayra sembla QoE m'has llegit el pensament és que la meva intenció era buscar una recepta de mandonguilles i aquí estan esperant-me. Les d'ametlles es poden fer també a el vapor? És QoE vaig a combinar una mica les dues receptes a veure QoE surt.
Ara a part d'això us volia donar les gràcies per totes
Les receptes i per l'esforç QoE feu per atendre'ns a mi personalment em solucioneu gairebé tots els àpats i celebracions ahir celebri el compleix de la meva filla vaig fer moltes cosetes vostres i triomf tot! La meva filla va tenir un compleix de rechupete i en gran part gràcies a vosaltres així que una vegada mes mil gràcies
Hola Carme,
totes les mandonguilles es poden fer a el vapor, només has de tenir en compte que la massa estigui ben lligada perquè no es trenquin les boles.
T'agraeixo que hagis confiat en nosaltres i les nostres receptes per preparar el compleix de la teva filla ... és tot un honor!
Molts petons de part de totes !!
Si us plau, es pot substituir la sobrassada per un altre ingredient.
Moltes gràcies.
Salutacions. Mª José
Hola Maria Josep:
el toc que li dóna la sobrassada no ho vas a aconseguir amb cap altre ingredient però pots substituir-lo per la mateixa quantitat de pernil dolç. Quedaran igual de sucoses.
Petons !!
Em sembla molt original el tema d'afegir sobrassada a la massa de les mandonguilles. Mai ho he provat però la propera vegada ho faig. La veritat és que les mandonguilles a l'vapor al Varoma queden molt bé i resulten més sanes, així que de tant en tant si les preparo així. Em anoto la recepta.
Hola Anna,
La veritat és que quan vaig veure en una recepta que posaven les mandonguilles al Varoma s'arrugui les celles pensant que això no anava amb mi. Però em va picar el cuquet i resulta que ja no he tornat a fregir!
Espero que ens expliquis !!
Petons!
hola, voldria que em aclarárais un parell de dubtes: la 1a és quina quantitat d'oli cal posar, perquè se us ha passat. I la 2ª és si és convenient triturar el full de llorer juntament amb tot, no és dolent? Jo he fet la recepta posant gir a l'esquerra i traient després a l'triturar per si de cas, i la veritat és que m'ha sortit riquíssim, moltes gràcies. M'encanten les vostres receptes.
Hola Toñi,
tens tota la raó. Es em va passar posar l'oli que són 30 g.
I sobre el full de llorer només serveix per donar aroma així que abans de triturar cal retirar-la.
Ja està tot modificat en la recepta.
Gràcies per l'avís!
petons !!