inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mandonguilles amb salsa de parmesà

Aperitius35 minuts6-8 persones100 calories
1/52/53/54/55/5 (10 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Penseu en aquestes mandonguilles si voleu preparar un aperitiu ple de sabor aquest Nadal. A la massa de les mandonguilles hi farem afegir prunes seques i això ja les fa especials. Perquè sigui tot més senzill (i una mica més lleuger) les mandonguilles les anem a cuinar al forn i no a la paella.

I com a acompanyament prepararem en Thermomix XNUMX:XNUMX salsa de parmesà molt senzilla. Atents a aquesta salsa perquè queda fenomenal amb la pasta i ens pot servir també com a acompanyament a altres plats de carn.

En el vídeo us mostrem tots els passos a seguir.

Mandonguilles amb salsa de parmesà

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Us suggerim aquest entrant per als àpats d'aquest Nadal: unes mandonguilles amb prunes seques acompanyades d'una deliciosa salsa de parmesà.

Mandonguilles amb salsa de parmesà
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 100
  • racions: 6-8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les mandonguilles:

  • 5 prunes seques
  • 1/2 gra d'all
  • 500 g de carn picada mixta (de porc i de vedella)
  • 1 ou
  • 15 g de brandi
  • 1 culleradeta de sal
  • Pebre negre, vermella i blanca mòlta
  • 30 g de pa ratllat
  • Oli d'oliva verge extra

Per a la salsa de parmesà:

  • 50 g de parmesà a trossos
  • 100 g de nata líquida
  • Una mica de sal
  • Una mica de pebre mòlt

Preparació

  1. Posem al vas les prunes panses (sense pinyol) i l'all. programem 5 segons, velocitat 7.

  2. Afegim la carn picada, l'ou, el brandi, la sal, el pebre i el pa ratllat. programem 15 segons, velocitat 4. Vam treure a un bol ampli i reservem.

  3. Rentem i assequem el got.

  4. Preparem una safata de forn (o dos, si ho considerem necessari) cobrint-les amb paper de forn humitejat. Amb les mans també humides anem formant petites mandonguilles i col·locant-les a la safata.

  5. Hi tirem un rajolí d'oli d'oliva sobre les nostres mandonguilles i les posem al forn a 180 º (forn preescalfat) durant 15 o 20 minuts.

  6. Mentre es cuinen les mandonguilles preparem la salsa de parmesà.

  7. Posem al vas net i sec el formatge parmesà i el ratllem programant 10 segons, velocitat 10. Traiem i reservem.

  8. Tirem la nata al vas i programem 5 minuts, 90 º, velocitat 2.

  9. Afegim el parmesà, la sal i el pebre. programem 5 segons, velocitat 4. I ja tenim la nostra salsa llista.

  10. Servim les mandonguilles amb la salsa a la base de l'plat i / o amb una mica de salsa sobre cada mandonguilla.

Més informació - Llombarda amb prunes seques

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: Carns, Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.