inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mandonguilles amb salsa de tomàquet i xampinyons

Carns45 minuts6 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Mandonguilles amb tomàquet

Sucoses i molt toves. Així són aquestes mandonguilles que tant agraden als més petits.

A la carn afegirem patata cuita. No tenen gluten perquè no porten pa ratllat ni farina de blat.

Aprofitarem la cocció de la salsa de tomàquet per cuinar les mandonguilles al varoma. Així estalviarem temps, enrenou a la cuina i alguna caloria.

Els xampinyons els trobem a trossets, a la salsa de tomàquet. Sens dubte, un plat deliciós que es pot completar amb arròs blanc.

Mandonguilles amb salsa de tomàquet i xampinyons

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Sucoses i tovetes, així són aquestes mandonguilles especials.

Mandonguilles amb salsa de tomàquet i xampinyons
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 450
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les mandonguilles:

  • 800 g de carn picada (meitat porc i meitat vedella)
  • 1 ou
  • 170 g de patata ben cuita
  • Herbes aromàtiques seques
  • Pebre mòlt (o nou moscada ratllada)
  • Sal
  • maicena

Per a la salsa:

  • 40 g d'oli
  • 1/2 ceba a quarts
  • 170 g de xampinyons a quarts
  • 1200 g de passata de tomàquet o de tomàquet triturat
  • Sal

Preparació

  1. Posem al got la carn, l'ou, la patata molt ben cuita (toveta), les herbes aromàtiques, el pebre i la sal. Programem 20 segons, velocitat 5.

  2. Untem el recipient i la safata del varoma amb una mica d'oli. 

  3. Posem en un plat o bol dues o tres cullerades de maizena. Amb les mans anem formant les mandonguilles i passant-les per la maizena. Per evitar que la massa de les mandonguilles se'ns enganxi a les mans podem humitejar-nos les mans en aigua. Una altra opció és utilitzar la pròpia maicena (posem una mica de maicena a la porció de carn i formem la mandonguilla).

  4. Anem col·locant les mandonguilles al recipient ia la safata del varoma.

  5. Rentem i assequem el got.

  6. Hi posem l'oli i la ceba. Programem 5 segons, velocitat 5. Programem a continuació 2 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  7. Hi afegim els xampinyons. Programem 2 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  8. Incorporem el tomàquet i la sal. Col·loquem la tapa al got. Sense posar el gobelet, posem el varoma en la seva posició (amb les mandonguilles al seu interior), posem la tapadora i programem 30 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  9. Servim les mandonguilles amb la salsa de tomàquet i xampinyons.

notes

La barreja de la carn amb la patata, les herbes aromàtiques, l'ou i les espècies es poden fer en un bol normal, utilitzant una simple cullera de pal. En estar la carn ja picada no cal fer servir el got.

Més informació - Com coure arròs blanc a Thermomix


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.