inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mandonguilles de xai especiades

Carns130 minuts20 unitats persones200 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Mandonguilles de xai especiades a Thermomix

Aquí us deixo una altra propostes per Sant Valentí: unes exòtiques mandonguilles de xai especiades qe pots acompanyar d'una rica salsa.

La canyella, el gingebre i la menta les converteixen en un mos de festa. Podeu servir-les acompanyades amb una salsa de tomàquet casolà i amb arròs blanc.

Si celebreu alguna festa (ara que s'acosta Carnaval potser esteu pensant en celebrar-) podeu servir-les punxades a palets de broquetes. Poden ser un bon aperitiu per a un còctel.

Mandonguilles de xai especiades

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Us sorprendrà el gust d'aquestes mandonguilles de xai. La barreja de menta, gingebre i canyella les converteixen en un plat exòtic, especial per Sant Valentí

Mandonguilles de xai 1
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 200
  • racions: 20 unitats
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les mandonguilles:

  • 175 g de carn de xai, en trossos petits
  • 175 g de carn de vedella, en trossos petits
  • 1 gra d'all
  • 1 culleradeta de gingebre
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • Unes fulles de coriandre (si no trobeu podeu substituir-lo per julivert)
  • Unes fulles de menta
  • 1 / 2 culleradeta de sucre
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • El suc de 1/2 llima
  • 1/2 ou (batem un ou en un plat i tirem la meitat)
  • 1/2 llesca de pa de motlle mullada prèviament en llet
  • 500 g d'aigua per cuinar les mandonguilles a el vapor

Per a la salsa:

  • 25 g de caramel líquid
  • 10 g de salsa de soja
  • 25 g de beguda de cola

Per arrebossar:

  • Llavors de sèsam

Preparació

  1. Posem la carn de xai al vas i la piquem programant 20 segons, velocitat progressiva 5-10. La retirem del vas i reservem.

  2. Fem el mateix amb la carn de vedella. Retirem del vas i reservem.

  3. Posem al vas l'all, el gingebre, la canyella, el coriandre, la menta, el sucre, la sal i el suc de llima. programem 10 segons, velocitat 5.

  4. Afegim ara les carns reservades, l'ou i el pa de motlle. barregem 15 segons, velocitat 4.

  5. Retirem la barreja de l'got i la deixem macerar al menys 1 hora a la nevera.

  6. Passat aquest temps vam formar les mandonguilles i les anem col·locant a la safata de el recipient varoma. Després les coem. Per a això, posem 500 g d'aigua al vas, la safata Varoma en la seva posició, i programem 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. També podem freirías utilitzant una paella i abundant oli.

  7. Barregem en un bol els ingredients de la salsa i banyem en ella les mandonguilles, una a una, rebozándolas després amb les llavors de sèsam.

  8. Podem presentar-les també punxades en broquetes, col·locant abans una fulla de menta.

Mandonguilles de xai 2

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Salsa de tomàquet casolana, arròs blanc

Font - Simplement espectacular


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Carns

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.