inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

mandonguilles picantonas

Carns30 minuts4 persones320 calories
1/52/53/54/55/5 (11 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Mandonguilles_picantones

'Mmmm què mandonguilles tan delicioses !! És una nova versió de mandonguilles amb carn, Però amanides amb espècies i enriquida la salsa amb una mica de Tabasco. Realment exquisides. Si us agrada el picant, aquesta és la vostra recepta. I el millor, és que la quantitat de tabasco podeu posar-la a vostre gust, o fins i tot portar més tabasco a la taula per a qui vulgui pugui tirar-se més en el seu plat, i així tots contents.

Nosaltres les vam prendre amb unes patates fregides a daus, però també quedaria fantàstic amb arròs blanc o puré de patates. Us he posat també totes les espècies que hem utilitzat, però és clar, si alguna no teniu a mà o no us agrada, la suprimiu sense problema.

A més, he aprofitat per fer més quantitat i congelar en tuppers, així només serà treure-ho i llest!

mandonguilles picantonas

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Mandonguilles picantonas, amb salsa de tomàquet i tabasco i amanides amb espècies. Ideals com a segon plat i per deixar preparades amb antelació.

  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 320
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les mandonguilles

  • 600 g de carn picada (jo meitat vedella meitat porc)
  • 2 grans d'alls
  • 1/2 cullerada de comins
  • un pessic de pebre
  • un pessic de canyella
  • un pessic de nou moscada
  • un pessic de curri
  • un pessic de pebre vermell (dolç o picant, com més us agradi)
  • 1/2 culleradeta de sal d'all
  • sal
  • 2 llesques de pa de motlle sense vores remullats en llet
  • 1 grapat de fulles de julivert
  • 1 ou
  • farina per arrebossar
  • oli per daurar-les en una paella

Per a la salsa

  • 50 g d'oli d'oliva verge
  • 150 g vi blanc
  • 1 ceba petita
  • 1 pastanaga petita
  • 2 grans d'all
  • 400 g de tomàquet triturat
  • Sal i pebre al gust
  • Una mica de sucre
  • Unes gotetes de tabasco (a el gust)
  • 100 g d'aigua
  • 1 culleradeta petita de farina

Preparació

  1. Trobem al vas els alls i el julivert i triturem 6 segons, velocitat 5.

  2. Retirem a un bol gran i afegim tots els ingredients de les mandonguilles.

  3. Formem les mandonguilles, les passem per farina i reservem.

  4. Les daurarem en una paella amb oli d'oliva quan es vagi fent la salsa. .

  5. Sense rentar el got, afegim l'oli, els alls, la pastanaga trossejada i la ceba a quarts. triturem 5 segons, velocitat 5, baixem les restes de tapa i parets i programem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  6. Ara afegim el vi, la salsa de tomàquet, la farina, l'aigua, el tabasco, el sucre, la sal i el pebre i programem 9 minuts, temperatura Varoma i velocitat 4.

  7. Quan tinguem les mandonguilles daurades, les col·loquem en el cistell i les introduïm dins el got programant 15 minuts, temperatura Varoma i velocitat 4.

Més informació - mandonguilles amb carn

equivalències TM21

equivalències Thermomix


Descobreix altres receptes de: Carns, Menys de 1/2 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Susana va dir
    fa 10 anys

    He fet la recepta i estan realment bones.
    Gràcies.

    Respondre a Susana
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Que bé Susana, moltíssimes gràcies. La veritat és que si t'agraden les espècies i un lleuger toc picants ... són una delícia! Un petó maca 🙂

      Respondre a Irene Arques
  2.   soraya va dir
    fa 9 anys

    Hola, moltes gràcies per la recepta, estaven molt riques.
    Amb aquestes proporcions d'ingredients per a les mandonguilles queden perfectes.
    Jo en comptes de passar-les per la paella, les rebòqui amb pa ratllat i les fico al forn uns minuts, és més sa.
    Salutacions.

    Respondre a soraya
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Quina idea tan bona !!

      Gràcies Soraya.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar