inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mini cassoletes de lemon curd

postres25 minuts16 persones125 calories
1/52/53/54/55/5 (17 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

mini-tartaletes-de-lemon-curd-thermorecetas

Si us agraden els sabors àcids segur que ja coneixeu el lemon curd. És una espècie de crema o quallada amb un sabor intens a llimona i que es pot fer fàcilment a casa.

Per a mi, que m'encanten les melmelades, aquesta crema és un clàssic. La faig servir per omplir melindros o cupcakes, Encara que també la prenc sobre torrades.

Una altra manera d'utilitzar-la és omplint cassoletes. Aquest cop, per no embolicar-me a la cuina he preferit comprar-les. La seva mida mini m'ha encantat. seran el postres perfecte per acabar un àpat copiós. A més només cal emplenar-les, decorar-les amb merenga italià i llistes per prendre.

Mini cassoletes de lemon curd

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Les mini cassoletes de lemon curd són unes postres ideals per a aquests dies de Nadal. Tenen un sabor intens a cítric, perfecte per acabar un sopar copiós.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 125
  • racions: 16
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 16 cassoletes mini o de còctel
  • 16 cullerades de lemon curd (veure recepta aquí)
  • 16 llepolies petites de llimona o similar (opcional)

Per a la merenga italià:

  • 150 g de sucre blanc
  • 50 g d'aigua mineral
  • 3 clares d'ou
  • unes gotes de suc de llimona
  • 1 pessic de sal

Preparació

  1. Començarem preparant un almívar, per això posar al vas el sucre i l'aigua. programar 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. Retirar i reservar.

  2. Sense rentar el got, col·locar la papallona a les ganivetes, abocar les clares, les gotes de suc de llimona i el pessic de sal. muntar-les durant 3 minuts, velocitat 3 1/2.

  3. Transcorregut el temps programar velocitat 3 1/2 sense temps. Bolcar suaument sobre la tapa l'almívar calent. D'aquesta manera caurà en fil a l'interior.

  4. Un cop incorporat l'almívar continuar batent durant 6 minuts, velocitat 3 1/2.

  5. Retirar i posar-lo en una màniga pastissera amb la nostra filtre preferida.

  6. Omplir les cassoletes amb lemon curd, després decorar amb la merenga i acabar col·locant un petit caramel o gominola.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Confitura gelificada de llimona


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, Postres

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.