Mojo de tomàquets i cacauets

El mojo de tomàquets i cacauets és una salsa que podem utilitzar en diverses preparacions. A més amb Thermomix és molt senzilla de fer i en menys de 5 minuts estarà a punt.

Com us deia, podem servir aquest mojo amb unes galetes, Escorces o vegetals i utilitzar-lo per mullar. És com més ho prenem a casa tot i que també funciona perfectament si ho fem servir per acompanyar verdures o peixos a el vapor. Amb patates cuites està deliciosa.

A més podem donar-li un altre ús si ho untem als entrepans. Aporta sucositat i una mica de vida gràcies a l'picant i a l'gingebre.

Com veieu el mojo de tomàquets i cacauets és molt versàtil. I el millor és que podem apartar la textura depenent de l'ús que li anem a donar. Només hem de jugar amb la quantitat d'aigua per fer-la més líquida.

Mojo de tomàquets i cacauets

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

El mojo de tomàquets i cacauets és una salsa fàcil i molt versàtil.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: salses
• calories: 307
• racions: 600 g

• Temps de preparat: 4M
• Temps de cuinat: 1M
• Temps total: 5M

Ingredients

• 200 g de tomàquet sense llavors
• 200 g de cacauets fregits repelats
• 2 grans d'all
• 25 g de vinagre
• 70 g d'aigua
• 80 g d'oli
• 1 caiena seca
• Gingebre (1 tros de la mida d'un polze)
• 1 culleradeta (mida cafè) de sal
• pebre

Preparació

1. Per començar hem de rentar bé els tomàquets, pelar-los i retirles el cor i les llavors. Posem al vas la quantitat de polpa indicada.

2. Afegim els cacauets i la resta dels ingredients. triturem durant 20 segons, velocitat 6. Obrim la tapa i baixem la pasta cap a les fulles.

3. Repetim l'operació de triturat durant altres 20 segons, velocitat 6 i baixem de nou la pasta cap a les fulles.

4. Rectifiquem de sal, pebre o pebre vermell. Si la pasta estigués molt densa es pot afegir una mica més d'aigua per ajustar el gruix als nostres gustos. Tornem a triturar durant 20 segons, velocitat 6.

5. Ja podem utilitzar el mojo per a la preparació desitjada.

notes

Calories calculades per cada 100 g de salsa

Més informació - Galetes salades de tomàquets secs

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix