Mongetes verdes a el vapor amb tomàquet i alfàbrega

Avui toca verdura, concretament un clàssic de les nostres taules: mongetes tendres amb tomàquet. En aquest cas les mongetes les cuinem a el vapor a el mateix temps que preparem la salsa. Així que aneu preparant el recipient Varoma ... avui ha de treballar.

Aquí l'única dificultat pot estar en el tomàquet. Depenent del líquida que sigui la polpa dels vostres tomàquets haureu d'afegir més o menys aigua. El meu consell és que abans d'arribar a aquests 35 minuts de cocció feu un cop d'ull a la salsa, Amb cura de no cremar-, per si haguéssiu de afegir líquid per evitar que s'agafi.

Per la resta és molt senzill. podeu utilitzar tomàquets naturals -en un mesecillo estaran en el seu màxim esplendor-, tomàquets en pot (d'aquests de pera), polpa ...

I si voleu provar una salsa de tomàquet diferent i encara més lleugera us deixo aquest enllaç. Tindreu una salsa semblant a la de tomàquet fregit però que no porta res d'oli.

Mongetes verdes a el vapor amb tomàquet

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Mongetes verdes amb tomàquet, un clàssic de la nostra cuina. En aquest cas les mongetes les cuinarem a el vapor, utilitzant el recipient varoma. Us animeu a provar-les?

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: verdures
• calories: 170
• racions: 3

• Temps de cuinat: 45M
• Temps total: 45M

Ingredients

• 80 g de ceba o ceba tendra
• 30 g d'oli d'oliva verge extra
• 450 g de polpa de tomàquet o de tomàquet natural
• Unes fulles d'alfàbrega (o d'una altra herba aromàtica com orenga o sàlvia)
• 150 g d'aigua
• Sal
• 400 g de mongetes tendres

Preparació

1. Posem al vas la ceba i l'oli. programem 4 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

2. A continuació programem 5 minuts, 100 º, velocitat 1. Aprofitem aquest temps per netejar les mongetes i anar col·locant-les en el recipient Varoma.

3. Incorporem el tomàquet, l'alfàbrega i l'aigua. Si hem utilitzat tomàquets frescos els piquem amb un parell de cops de turbo.

4. Tapem el got. Posem el recipient Varoma en la seva posició, amb la tapa, i programem 35 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

5. Acabat el temps tirem la sal i posem les mongetes en el vas. programem 30 segons, gir a l'esquerra, velocitat cullera. També ens podem estalviar aquest últim pas i barrejar-les directament en una fuete o al plat.

Més informació - Tomàquet "fregit" sense oli

Adapta aquesta recepta al teu model de thermomix