inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mousaka de patates i albergínies

Carns45 minuts6 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (34 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Avui prepararem una deliciosa mousaka, Però aquest cop utilitzarem tant patates com a albergínies. Aprofito per fer mousaka quan tinc carn picada congelada i que vaig preparar per a un altre plat com: pebrots farcits de carn estil mexicà, lasanya, macarrons bolonyesa... així que podem dir que és una estupenda recepta d'aprofitament i també una mica exprés. Així que recordeu que quan aneu a cuinar carn picada amb tomàquet i algun amaniment, feu una mica més de quantitat per congelar i poder aprofitar per a una recepta express com aquesta.

Cuinarem les albergínies i les patates a el vapor en uns 20 minuts, després farem una beixamel ràpida, una mica de formatge per daurar i finalment ... a el forn!

Mousaka d'albergínies i patates

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa mousaka elaborada amb patates i albergínies. Perfecta per aprofitar carn picada amb tomàquet estil bolonyesa. Fàcil, sana i ràpida.

Mousaka d'albergínies i patates
  • Irene Arques
  • cuina: grega
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 350
  • racions: 6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

mousaka

  • 1 albergínia
  • 1 patata mitjana
  • 250 g de carn estil bolonyesa (veure la recepta en la introducció de la recepta)
  • formatge per fondre
  • sal a l'gust
  • pebre al gust

Beixamel

  • 70 g de farina
  • 70 g de mantega
  • 750 g de llet
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de nou moscada

Preparació

  1. BEIXAMEL

    Posem al vas la mantega i programem 2 minuts, 100º, velocitat 2.

  2. Afegim la farina al voltant de les fulles i programem 2 minuts, 100 º, velocitat cullera.

  3. A continuació incorporem la llet, la nou moscada i la sal. barregem durant 5 segons a velocitat 7. després programem 8 minuts, 100º, velocitat 4. Retirem del vas i reservem.

  4. mousaka

    Esbaldim breument el got i l'omplim amb 1 litre d'aigua i una mica de sal. Col·loquem els talls d'albergínia i les de patates repartides entre el recipient Varoma i la safata Varoma. Les tirem sal i un pessic de pebre.

  5. Tanquem el got, col·loquem el Varoma en la seva posició i programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 4. 

  6. Amb el forn preescalfat a 200 º, preparem una safata i afegim a la base la 1/2 de la beixamel. Col·loquem sobre la meitat de les patates i les albergínies formant una o dues capes. Posem la carn sobre de les patates i les albergínies.

  7. Col·loquem sobre la carn la resta de capes de patates i albergínies i cobrim amb la resta de beixamel. Tirem per sobre el formatge ratllat i posem al forn 20 minuts a 200 º. 


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Eva va dir
    fa 4 anys

    El sofregit ja el tenia d'abans i només vaig agregar la carn per bolonyesa al vas i mentre vaig fer la patata i la berenguena al Varoma, després vaig fer la beixamel ràpida de 8 minuts de el llibre. Va sortir molt bo i textura perfecta. ?

    Respondre Eva
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      Que bé Eva! Moltes gràcies pel teu missatge. M'alegro molt que t'hagi agradat tant 🙂

      Respondre a Irene Arques