inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mousse lleugera de gerds

postres135 minuts4 persones90 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

mousse-lleugera-de-gerds-thermorecetas

La mousse lleugera de gerds és el postres perfecte per un dinar o sopar d'estiu. Als teus convidats els encantarà la seva textura airejada i cremosa.

És perfecta per als sopars o reunions perquè se serveix de manera individual, És lleugera i ràpida de fer. A més, si estàs buscant unes postres amb poques calories aquesta és la millor opció perquè podràs quedar bé amb els teus convidats sense haver de saltar la dieta.

En si mateixa ja té poques calories però si vols alleugerir encara més aquesta recepta utilitza iogurt desnatat i una melmelada baixa en calories. Ningú notarà la diferència.

A més la mousse lleugera de gerds es prepara amb antelació el que et donarà temps lliure per arreglar-amb calma o preparar la taula dels teus convidats.

Mousse lleugera de gerds

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un lleuger punt final que els teus convidats agrairan.

  • Mayra Fernández Joglar
  • cuina: lleugera
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 90
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 150 g de gerds
  • 220 g de iogurt natural (2 unitats)
  • 15 g de sucre
  • 2 fulles de gelatina
  • 2 clares d'ou
  • Sal
  • 2 cullerades de melmelada de mora, maduixes ...
  • Menta i núvols per a decorar (optatiu)

Preparació

  1. Rentem amb cura els gerds i les triturem durant 20 segons, velocitat progressiva 5-7-9. Tamisem per separar la polpa de les llavors que rebutjarem.

  2. Mentre posem les fulles de gelatina en remull, seguint les indicacions de fabricant.

  3. Col·loquem el puré obtingut al vas i l'escalfem durant 1 minut, 90º, velocitat 1. Escorrem bé la gelatina i la introduïm al puré calent. barregem durant 10 segons, velocitat 3.

  4. Afegim el iogurt i el sucre. barregem durant 20 segons, velocitat 3. Retirem a un bol ampli.

  5. Rentem i assequem bé el got, la tapa i les fulles. Posem la papallona a les ganivetes i afegim les clares d'ou i un pessic de sal. programem 2 minuts, velocitat 3 1/2.

  6. Barregem les clares muntades a punt de neu amb la resta de la crema, utilitzant les varetes manuals i realitzant moviments envoltants.

  7. Repartim la crema en 4 copes i les deixem reposar com a mínim 2 hores a la nevera. Abans de servir, barregem la melmelada amb una mica d'aigua i barregem bé per diluir-la. Repartim per sobre de les copes i acabem decorant amb unes fulles de menta rentades i seques i uns núvols.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Torrades de llagostins


Descobreix altres receptes de: fàcils, Postres, Receptes d'estiu, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   núria va dir
    fa 9 anys

    Bon dia,
    primer, felicitats x la web! sóc una fidel seguidora i ja he fet moltes de les vostres receptes. Enhorabona, és fantàstica !!

    la pregunta és: es podria substituir les fambruesas per altres fruites?
    gràcies!

    Respondre núria
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Hola !!

      No he provat a fer-la amb altres fruites però m'imagino que amb maduixes o préssec en almívar pot quedar també molt rica !!

      Moltes gràcies pel teu comentari, ens anima a seguir endavant compartint receptes amb vosaltres !!

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Sandra va dir
    fa 9 anys

    Hola!

    Es podria fer amb fruites de bosc congelades? Tinc una bosseta i no se que fer amb elles ... M'encanta la teva pàgina !!!
    Moltes gràcies !!

    Respondre a Sandra
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Hola Sandra:

      Sí, pots fer-la amb fruites de bosc però hauràs de descongelar primer perquè et sigui més fàcil treballar-hi.

      Prova la barreja abans d'afegir les clares d'ou perquè igual necessita una mica més de sucre. Els fruits vermells són força àcids i si no sou molt fans d'aquest sabor pot ser que tingueu afegir una mica de dolçor.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   Mari carmen va dir
    fa 7 anys

    Bones tarda us segueixo fa temps però mai i publicat comentaris m'encanta totes vostra receptes

    Respondre a Mari carmen
  4.   Ana va dir
    fa 7 anys

    Hola, riquíssima recepta !!

    Respondre a Ana
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 7 anys

      Gràcies Ana pel teu comentari !!
      petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar