Musclos a el pebre vermell

Amb l'arribada de el bon temps, comença la recerca de receptes fàcils i amb poques calories. Volem aprofitar el dia a l'màxim sense passar llargues hores a la cuina i, de passada, cuidar-nos una miqueta.

La recepta d'avui és tremendament senzilla, només haurem de posar els ingredients i deixar que Thermomix cuini per nosaltres. Per les colorías ni us preocupeu perquè aquests musclos a l'pebre vermell són tenen 200 i són ideals com a segon plat. Per completar la dieta us aconsello un primer plat a base de verdures i unes postres lleuger.

A l'hora de fer la compra, el millor és que utilitzeu musclos de mida mitjana i, si és possible, gallecs que tenen una excepcional qualitat. També és important Recordar que no totes les patates són iguals i mentre que unes fregeixen estupendament altres són perfectes per coure.

Musclos a el pebre vermell

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Recepta molt senzilla feta a base de musclos i patates cuites, amanides amb oli i pebre vermell.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: peixos
• calories: 200
• racions: 2

• Temps de preparat: 15M
• Temps de cuinat: 25M
• Temps total: 40M

Ingredients

• 3 patates mitjanes (especials per coure)
• 500 g de musclos amb closca
• 1 raig de vinagre
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge
• Pebre vermell de la Vera
• cebollí
• Sal en escates (tipus Maldon)

Preparació

1. Rentar bé les patates i reservar-les al cistell.

2. Netejar bé els musclos, retirant les barbes i les petites impureses que puguin tenir en les petxines. Col·locar-los al Varoma.

3. Omplir el got amb aigua fins a la tercera marca (1 litre i 1/2). Posar el cistell a l'interior amb les patates. Salar i abocar 1 raig de vinagre.

4. Tancar i col·locar el Varoma en la seva posició. programar 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 3.

5. Transcorregut el temps, retirar el Varoma i comprovar que les patates estan tendres. Retirar i escórrer. Després pelar amb compte perquè cremen molt. Tallar a rodanxes gruixudes i posar-les en una font.

6. Desprendre les petxines dels musclos i col·locar un damunt de cada rodanxa de patata. Regar amb l'oli i escampar unes escates de sal, el pebre vermell i el cibulet.

7. 'A punt per servir!

notes

Aquesta recepta està especialment indicada per a dieta.

Equivalències amb TM21

Més informació - patates revolconas