inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pa de pessic amb llet calenta

Esmorzar continental55 minuts12 persones
1/52/53/54/55/5 (32 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

El d'avui és un pa de pessic senzill i vàlid per a qualsevol ocasió. Podem utilitzar-lo fins i tot per elaborar pastissos ja que queda totalment pla, sense copete. 

Al vídeo veureu que he elaborat un de neutre, sense aromatitzar. Però podeu afegir-vainilla (el millor és utilitzar les llavors d'un trosset de beina) o fins i tot aromatitzar-ho de manera natural, posant pell de llimona o de taronja (sense la part blanca) amb la llet.

La llet que incorporem a el pa de pessic no ha d'estar bullint així que, si decidiu aromatitzar-la, És millor que ho feu prèviament perquè quan poseu la llet al vas aquesta tingui la temperatura correcta.

Pa de pessic amb llet calenta

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa de pessic senzill ideal per elaborar pastissos. Perfecte també per a esmorzars i berenars.

Pa de pessic amb llet calenta
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzar
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 3 ous
  • 170 g de sucre
  • 180 g de farina
  • 1 sobre de llevat tipus Royal (16 g)
  • 120 g de llet
  • 50 g d'oli de gira-sol

Preparació

  1. Posem al vas els ous i el sucre. programem 37º, 8 minuts, velocitat 4.

  2. Aprofitem aquest temps per escalfar la llet en un cassó a foc baix, sense que arribi a bullir. 

  3. Tamisem la farina i el llevat

  4. Passats els 8 minuts obrim la tapadora i tirem la farina i el llevat tamisats. Programaos 10 segons, velocitat 3.

  5. Posem la màquina en velocitat 3 1/2, Col·loquem el gobelet i anem afegint poc a poc la llet i l'oli.

  6. Preparem un motlle de 22 centímetres de diàmetre, engrasándolo si fos necessari. Posem la nostra barreja en el motlle.

  7. Posem al forn a 180 º, calor amunt i avall durant 45 minuts aproximadament (podem posar sobre el motlle paper d'alumini si veiem que es daura massa).

    Una altra opció és enfornar a 160º, forn ventilat, durant 1 hora.

  8. En ambdós casos, acabat el temps, apaguem el forn i deixem el pa de pessic dins d'ell altres 10 minuts.

notes

El forn és sempre un tema delicat ja que cada forn és un món. A la recepta es dóna una orientació de temps i temperatura tant per forn estàtic com ventilat.

Més informació - Pa de Calatrava a l'aroma de taronja i canyella


Descobreix altres receptes de: rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 5 anys

    Bon dia Ascen quedaria bé amb la meitat de farina integral?

    Respondre a M Carmen