Pa de pessic amb melmelada de taronja amarga

En aquest cas crec que la foto no reflecteix el bo que està aquest pa de pessic. Acabat de sortir de l'forn té una crosta cruixent, l'interior esponjós i un sabor deliciós que s'uneix a el de la melmelada de taronja amarga. En definitiva, heu de provar-ho.

De melmelada he posat unes 4 cullerades que he integrat lleugerament amb la massa de el pa de pessic, una vegada que ja estava en el motlle.

Podeu usar una altra melmelada. la d' mandarina i cardamom pot ser una opció, sobretot per als que prefereixin sabors menys forts.

I una coseta més ... us recomano que utilitzeu sucre de canya (I no blanquilla) així com una bona farina semiintegral. En receptes com aquesta uns bons ingredients marquen la diferència.

Pa de pessic amb melmelada de taronja amarga

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa de pessic clàssic, esponjós, amb poc greix i amb el sabor intens de la melmelada de taronja amarga. Ideal per berenar o per esmorzar.

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: berenar
• calories: 210
• racions: 12

• Temps de cuinat: 1H
• Temps total: 1H

Ingredients

• 3 ous
• 125 g de sucre de canya
• 75 g d'oli de gira-sol
• 125 g de iogurt
• La pell ratllada d'1 taronja bio
• 270 g de farina
• 1 sobre de llevat tipus Royal

I a més:

• 4 o 5 culleradetes de melmelada

Preparació

1. Encaixem la papallona a les fulles. Posem els ous i el sucre i programem 3 minuts, velocitat 3.

2. Afegim l'oli, el iogurt i la pell ratllada de la taronja. programem 10 segons, velocitat 3.

3. Incorporem la farina i el llevat. programem 10 segons, velocitat 3. Acabem d'integrar tot amb l'espàtula.

4. Posem la massa en un motlle rectangular de 24 centímetres. Amb una cullera anem posant la melmelada sobre la massa i la integrem lleugerament.

5. Posem al forn a 180 º durant 50 minuts aproximadament. Passats els primers 30 minuts, quan veiem que la superfície està daurada, cobrim el motlle amb paper d'alumini. Així es seguirà cuinant el pa de pessic i no se'ns cremarà la superfície.

Més informació - Melmelada de mandarina i cardamom