inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pa de pessic d'anís

berenar50 minuts12 persones320 calories
1/52/53/54/55/5 (48 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Aquest pa de pessic d'anís, A més de colorit, té una textura suau i delicada. Porta la pell ratllada d'una llimona i també anís en gra així que, si us agrada l'anís, us encantarà.

Es fa en pocs passos que a més podreu veure al vídeo que hem preparat i que trobareu a la fi de la recepta.

La mantega que utilitzarem és mantega fosa. La obtindreu escalfant la mantega al microones a una temperatura baixa i estant sempre pendents d'ella per no passar-nos de temps. La llet és preferible que estigui temperada -podem utilitzar també el microones per escalfar-lleugerament-.

Per la resta, el pa de pessic no té massa complicació. ¿Que no teniu el sucre de colors de la superfície? Doncs no deixeu de preparar per aquest motiu. Podeu substituir-lo per fruita seca o per trossets de xocolata.

Pa de pessic d'anís

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa de pessic suau i delicat amb gust de anís i llimona. Queda molt bonic si ho decorem amb sprinkles.

Pa de pessic d'anís
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 320
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per al pa de pessic:

  • 160 g de sucre
  • La pell d'1 llimona (només la part groga)
  • 3 ous
  • 140 g de mantega fosa
  • 130 g de llet temperada
  • 40 g d'anís en gra
  • 250 g de farina
  • 1 sobre de llevat de rebosteria (16 grams)

Per a la decoració:

  • 4 cullerades de sucre glas
  • 2 o 3 gotes de llimona
  • 2 cullerades d'aigua
  • Fideus de sucre de colors

Preparació

  1. Greixem i enfarinem el motlle.

  2. Preescalfem el forn a 180°.

  3. Posem al vas el sucre i la pell d'una llimona (només la part groga). programem 10 segons, velocitat 9.

  4. Vam baixar el que hagi quedat en les parets del vas i incorporem els ous. programem 1 minut, velocitat 4.

  5. Afegim ara la mantega fosa, la llet temperada, l'anís en gra, la farina, una mica de sal i el llevat. programem 1 minut, velocitat 4.

  6. Posem la barreja en el motlle que hem preparat prèviament.

  7. Posem al forn a 180 ° durant 40 minuts. Si passats els primers 30 minuts veiem que la superfície ja està daurada, podem cobrir-lo amb paper de forn per evitar que es cremi.

  8. Per preparar la glaça posem en el vas el sucre glacé, l'aigua i les gotes de llimona. programem 2 minuts, 37 °, velocitat 4.

  9. Posem la glaça en la superfície de el pa de pessic i sobre ella tirem els fideus de sucre.

notes

És un pa de pessic basat en un dolç típic toscà anomenat Berlingozzo.

Més informació - Bescuit de plàtan sense ou


Descobreix altres receptes de: rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Sara va dir
    fa 5 anys

    Té una pinta riquíssima. I l'olor a anis em encanta..Podria substituir l'anis en gra per meitat de llet i meitat de licor d'anis?

    Respondre a Sara
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 5 anys

      Sí, Sara. Si t'agrada el seu gust, endavant! A mi també m'encanta 😉

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   esther va dir
    fa 5 anys

    Que ricooo ... que mesura de motlle has utilitzat? mil gràcies

    Respondre a esther
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 5 anys

      Hola Esther! El motlle té 24 centímetres de diàmetre però és dels que tenen un forat al centre.
      Espero que t'agradi el pa de pessic. Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez