inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pa de pessic de mató o de ricotta

postres25 minuts8 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (20 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

pa de pessic-de-mató-2

Pa de pessic de mató o pastís, Com preferiu dir-li. Jo ho he fet amb ricotta però, si no la trobeu, podeu substituir-la per mató. Veureu té una textura i un sabor molt suau que queda fenomenal amb les llavors de xocolata.

I no us oblideu de posar a la superfície vostra melmelada preferida un cop estigui el pa de pessic fora de l'forn i després d'haver-ho deixat refredar. 

Pa de pessic de mató o de ricotta

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa de pessic (o pastís) senzill, amb llavors de xocolata al seu interior i melmelada a la superfície.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 250
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de sucre
  • 50 g de mantega a temperatura ambient
  • 3 ous
  • 200 g de ricotta o de mató
  • 250 de farina de rebosteria
  • 1/2 sobre de llevat tipus Royal (uns 8 g)
  • La pell ratllada de mitja llimona
  • 40 g de llavors de xocolata
  • Melmelada per a la superfície

Preparació

  1. Comencem la recepta ratllant la pell de la llimona (només la part groga). La posem al vas i triturem uns segons. Traiem i reservem.

  2. Encaixem la papallona a les fulles. Posem el sucre i la mantega i barregem 30 segons, velocitat 3. Vam baixar amb l'espàtula el que estigui a les parets i programem 10 segons més en la mateixa velocitat.

  3. Amb la màquina en velocitat 3 1/2 afegim pel bocal els ous, un a un. Seguim barrejant durant 30 segons, velocitat 3 1/2.

  4. Traiem la papallona. Incorporem la ricotta, la farina, el llevat i la pell de llimona ratllada. programem 30 segons velocitat 4. Vam comprovar que està tot integrat i, si veiem que no ho està, barregem uns segons més.

  5. Afegim la xocolata i barregem amb l'espàtula.

  6. Posem la barreja en un motlle. El meu és rodó, de 23 cms de diàmetre.

  7. Posem al forn a 180 º durant 20 minuts aproximadament (estarà cuita quan a l'introduir un pal de broqueta aquest surti net).

notes

Jo ho he fet amb ricotta i la textura de la massa, abans de coure és força compacta. No sé com serà el resultat amb el mató però si veieu que és massa compacte podeu alleugerar-lo amb una mica de llet.[br]Es conserva al frigorífic.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Melmelada d'albercoc


Descobreix altres receptes de: D'1 any a 3 anys, Postres, rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Botiga Gourmet Online HOME DELICATESSEN va dir
    fa 9 anys

    Que interessant pa de pessic!

    Respondre Botiga Gourmet Online HOME DELICATESSEN
  2.   Lluna Lunera va dir
    fa 9 anys

    um gràcies

    Respondre Lluna Lunera
  3.   Vero Benavent va dir
    fa 9 anys

    He de fer-ho JA !!!!

    Respondre a Vero Benavent
  4.   Carlos va dir
    fa 9 anys

    Mai se m'hauria ocorregut la idea, caldrà provar-ho!

    Respondre Carlos
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 9 anys

      És clar! Veuràs que senzill és.
      Una salutació!

      Respondre a Ascen Jiménez