(13 vots)
Carregant ...
Que aixequi la mà el que vulgui fer un pa de pessic de moniato. És una barreja diferent, original i us pot assegurar que la molla us agradarà sobretot si sou amants dels pa de pessic humits.
Per fer-ho he utilitzat un puré fet amb moniatos cuits i per aromatitzar-he fet servir la barreja d'espècies per pastís de carbassa que us vaig mostrar fa unes setmanes. La veritat és que li va molt bé a aquest tipus de preparacions. Queden aromatitzades però sense que un gust sobre surti per sobre d'un altre.
No cal dir que podeu fer servir aquest pa de pessic de moniato tant per esmorzar com per berenar... segur que repetiu!
Pa de pessic de moniato
Un pa de pessic original i amb un deliciós molla humida
Equivalències amb TM21
Més informació - Barreja d'espècies per pastís de carbassa - Pumpkin peu spice
Font - Recepta adaptada de l'bloc Suma de Colors
Mayra:
Em podries aclarir el pas “6”…
«…. Barregem la farina, el rentat, el bicarbonat, la barreja d'espècies i el pessic de sal. Programem 1 minut, velocitat 1 i anem afegint-hi la barreja pel bocal. Si calgués, acabem barrejant amb l'espàtula…»
No m'aclareixo amb allò de «…i anem afegint la barreja pel bocal…» , que barreja??
aquesta barreja de farina, llevat, etc, és amb papallona?
gràcies i enhorabona per la teva gran treball
Aquí estem Javier !!
En un bol barreja la farina, la lavadura, el bicarbonat, la barreja d'espècies i el pessic de sal.
Programes a la Thermomix 1 minut, velocitat 1. I mentre la papallona dóna voltes tu vas afegint la barreja de farina pel bocal. Potser et quedi farina enganxada a el got, la pots integrar amb l'espàtula.
Senzill, veritat ??
Hola
Em podries aconsellar que quantitat puc substituir el sucre per mel?
Hola Laura:
Substituir mel per sucre en els melindros no és fàcil perquè has de tenir diverses coses en compte.
1.- L'equivalència és 75 g de mel per cada 100 g de sucre. En aquest cas com la recepta demana 160 g de sucre has de posar 120 de mel
2.- Has de reduir també els líquids de el pa de pessic. Jo optaria per rebaixar la quantitat d'oli o de iogurt. Però no sabria dir-te la proporció.
3.- També has de rebaixar la temperatura de forn perquè la mel és més delicada. Hornéalos a uns 175 º.
Com ja t'he dit no és fàcil ... però tampoc impossible!
Sort !!
Hola, m'encanta el moniato i voldria fer aquest pa de pessic però tinc intolerància als làctics. Per que un altre líquid podria substituir el iogurt ?. Moltes gràcies i enhorabona !!
Hola Teresa:
Per a aquest pa de pessic pots fer servir iogurt natura sense lactosa i fins i tot fet amb llets vegetals tipus iogurt de soja.
Espero que t'animis !!
Salutacions.
Em podries indicar algun exemple de barreja d'espècies???
Hola Neus:
A la fi de les receptes us solem posar links interessants. En aquesta ocasió el link et portarà a una barreja d'espècies casolana.
T'ho deixo aquí perquè et sigui més còmode.
https://www.thermorecetas.com/mezcla-de-especias-para-tarta-de-calabaza-pumpkin-pie-spice/
Petons !!