Pa de pessic per Nadal

Preparació

1. Al nostre got col·loquem la papallona. hi afegim els 3 ous i els 150 g de sucre. Ho programem durant 6 minuts a 37 ° a velocitat 4. 

2. Quan acabi el batut, programem una altra vegada 6 minuts a velocitat 4. Aquest cop sense temperatura.

3. Tenim a mà la resta dels ingredients: el sobre de llevat, els 175 g de farina de blat, els 50 g d'ametlla en pols, la cullerada de azhar, la ratlladura d'una llimona, els 100 g d'oli i el iogurt natural . Programem durant 6 segons a velocitat 4.

4. Preparem el motlle per al forn untat amb una cullerada de mantega. Posem a escalfar el forn a 200 ° amb calor amunt i avall. Aboquem la massa dins del motlle.

5. Quan tinguem calent el forn fiquem el motlle. Ho deixem coure entre 25 a 30 minuts. Si observem que a mitja cocció es torra massa la superfície, podem tapar-lo amb paper d'alumini.

6. Preparem la nata: al got net i amb la papallona, ​​tirem els 500 ml de nata ben freda al costat dels 100 g de sucre. Ho posem a batre entre 40-50 segons a velocitat 3,5. El temps és orientatiu ja que la nata pot necessitar més o menys temps, depenent del fred que estigui. Provem a fer-ho 40 segons i si necessita més temps el batem una mica més, però sense passar-se.

7. Quan tinguem enfornat el pa de pessic, el deixem temperar o refredar i després desemmotllem. Un cop fred del tot, ho decorem amb la nata batuda. Després ho decorarem amb la taronja confitada, les cireres i les galetes de xocolata.