inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bescuit sense motlle

Esmorzar continental60 minuts12 persones380 calories
1/52/53/54/55/5 (29 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Aquesta espècie de pa de pessic sense motlle és perfecte per al esmorzar o el berenar (Heu de provar mullat en llet) i per després d'un dinar de festa, amb una còpia de vi dolç.

És una adaptació d'un dolç tradicional de la regió d'Emília Romanya: La ciambella Romagnola. I dic adaptació perquè jo li he posat anís i suc de llimona però se sol fer amb llet o amb un licor de la zona que es diu Sassolino.

El curiós és que la massa que obtenim no es posa en un motlle. La col·locarem directament a la safata de forn que haurem engreixat i enaharinado prèviament o cobert amb paper de forn. Li donarem forma amb les mans mullades, creant una espècie de pa aixafat. Després només ens quedarà escampar sucre en la superfície i hornearlo.

Proveu aquest cap de setmana. Us va encantar.

Bescuit sense forn

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta tradicional d'Emilia Romanya feta amb ingredients que tots tenim a casa. Fàcil i molt rica.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: esmorzar
  • calories: 380
  • racions: 12
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 200 g de sucre (100 i 100)
  • 500 g de farina de rebosteria (100 i 400)
  • 1 Llimona
  • 220 g de mantega
  • 3 ous
  • 1 sobre de llevat de rebosteria tipus Royal
  • 55 g de licor d'anís
  • 15 g de suc de llimona

Per decorar:

  • sucre blanc
  • Palets de sucre

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 170 º. Posem paper de forn en una safata de forn.

  2. Posem al vas 100 g de sucre, 100 g de farina, la pell d'una llimona (només la part groga). programem 15 segons, velocitat 10. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  3. Afegim la mantega, els altres 100 g de sucre i els ous. barregem programant 5 segons, velocitat 5.

  4. Afegim els altres 400 g de farina, el llevat, el licor i el suc de llimona. programem 30 segons, velocitat 6.

  5. Posem la nostra massa al centre de la safata, sobre el paper de forn. Ens mullem les mans en aigua i donem forma a la massa, formant una espècie de pa aixafat.

  6. Empolvorem sucre en la superfície i, si tenim, també palets de sucre, com els que es veuen a la foto.

  7. Posem al forn durant 40 minuts aproximadament a 170º (fins que estigui daurat). El vam treure d'el forn i el deixem refredar.

  8. El servim tallat a llesques (el millor per fer-les és utilitzar un ganivet de serra).

Més informació - Roscos d'anís i canyella


Descobreix altres receptes de: cuina Internacional, rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.