inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pa de pesto genovès

masses220 minuts12 persones600 calories
1/52/53/54/55/5 (6 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

pa casolà

Prepararem un pa especial, ideal per a l'aperitiu. I és especial perquè sap a pesto genovès, un ingredient que incorporarem a la pròpia massa.

Una altra peculiaritat d'aquesta recepta és que ho farem en una cocotte. Compte, és important que la cassola estigui ben calenta abans d'introduir el pa, us asseguro que, si ho està, el pa no s'enganxarà mai.

Proveu-ho amb formatge, amb pernil… segur que us sorprèn i per bé.

Us deixo l'enllaç al nostre pesto genovès, per si voleu preparar-lo a casa: pesto genovès

Pa de pesto genovès

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa molt original, ideal per a l'aperitiu.

Pa de pesto genovès
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 600
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g d'aigua
  • 1 / 2 culleradeta de sucre
  • 10 g de llevat de forner fresca
  • 400 g de farina de força
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 5 g de sal
  • 50 g de pesto genovès

Preparació

  1. Posem al got l'aigua, el sucre i el llevat. Programem 1 minut, 37º, velocitat 2.

  2. Hi afegim la farina, l'oli d'oliva, la sal i el pesto. Programem 4 minuts, velocitat espiga.

  3. Deixem reposar dins el got fins que dobli el seu volum, unes dues hores aproximadament.

  4. Amassem amb les mans per treure l'aire. Untem un bol amb oli i posem en aquest bol la nostra massa. La cobrim amb film i deixem aixecar una hora aproximadament.

  5. Posem al forn una cassola tipus cocotte, amb la tapadora. Escalfem el forn a 220º amb la cassola a dins.

  6. Quan estigui ben calent retirem la tapa i, amb compte, posem a l'interior de la cassola el nostre pa. Col·loquem la tapa i enfornem uns 20 minuts aproximadament. 

  7. Passat aquest temps, retirem la tapa i enfornem uns 15-20 minuts o fins que vegem que el nostre pa està daurat.

  8. Traiem del forn i de la cassola. Deixem temperar/refredar sobre una reixeta. Acabat de fer està boníssim.

Més informació - Autèntic pesto genovès


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.