inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pai Bao, un pa asiàtic dolç

masses320 minuts9 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (40 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

S'assembla molt al nostre pa de llet. s'anomena Pai Bao, És un pa asiàtic dolç i està deliciós.

Al vídeo veureu el fàcil que és aconseguir aquesta manera com ondulada que té el pa que hem posat en el motlle. També com formar aquestes boletes.

Per evitar que el pa s'enganxi engrasaremos el motlle, amb una mica d'oli o de mantega. Una altra opció és posar-li paper de forn, com fèiem aquí: Pa de motlle senzill.

Té farina de força i també 30 g de farina d'arròs. Aquesta última es pot comprar però també podem fer-la amb el nostre robot de cuina, polvoritzant els grans. Us deixo l'enllaç a un pa de pessic que vam fer amb ella: Pa de pessic de xocolata amb farina d'arròs

Pai Bao

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Fantàstic per esmorzar i el berenar

Pai Bao
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Xina
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 300
  • racions: 9
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 50 g d'aigua
  • 210 g de llet i una mica més per pintar la superfície
  • 60 g de sucre
  • 10 g de llevat de forner fresca
  • 500 g de farina de força
  • 30 g de farina d'arròs
  • 40 g de mantega
  • 1 ou
  • 1 culleradeta de sal

Preparació

  1. Posem al vas l'aigua, la llet, el sucre i el llevat. programem 3 minuts, 37 º, velocitat 2.

  2. Afegim la farina de força, la farina d'arròs, la mantega, l'ou i la sal. programem 3 minuts, velocitat espiga.

  3. Posem la massa en un bol, cobrim amb un plàstic i deixem llevar unes dues hores, fins que la massa dobli el seu volum.

  4. Vam dividir a continuació la massa en 9 porcions d'uns 100 grams cadascuna. Les deixem reposar uns minuts. A continuació, lés donem forma de bola, com es veu al vídeo.

  5. Greixem un motlle de plum cake de, aproximadament, 24 × 11. Posem al seu interior 5 de les boles de pa. Les altres 4 els posem en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar. Cobrim amb film i deixem llevar fins que dobli el seu volum (al menys una altra hora).

  6. Quan estiguin a punt escalfem el forn a 170 º.

  7. Pintem la superfície dels pans amb llet. Posem al forn a aquesta temperatura durant 30 minuts aproximadament o fins que el nostre pa estigui daurat.

  8. Traiem de el forn i, després d'uns minuts, col·loquem els pans en una reixeta.

Més informació - Pa de motlle senzill, Pa de pessic de xocolata amb farina d'arròs


Descobreix altres receptes de: cuina Internacional, Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.