inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Palets de pa «enrotllats»

masses400 minuts15 persones60 calories
1/52/53/54/55/5 (30 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Aquesta és la meva proposta per al dia de Sant Valentí: Uns palets de pa "enrotllats" dels que us aneu a sentir molt orgullosos.

Segur que si heu anat a algun restaurant italià us hauran portat els tradicionals barretes de pa o palets de pa. ¿I si els fem a casa? ¿I si, en cas que ho celebreu, el poseu en la vostra taula romàntica?

Els meus estan fets amb massa mare però els podeu preparar també amb la tradicional llevat de forner.

Bastonets de pa "enrotllats"

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosos palets de pa casolans fets a Thermomix. Ideals com picar o com a entrant en un dinar o sopar especial.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 60
  • racions: 15
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 50 g de massa mare
  • 150 g de farina integral
  • 70 g d'aigua
  • 40 g d'oli d'oliva verge extra
  • 3 g de sal
  • Sal maldon per a la superfície

Preparació

  1. Posem al vas l'aigua i la farina. programem 5 segons, velocitat 4. Programem a continuació 4 minuts, vas tancat, velocitat espiga. En aquest temps anem incorporant la massa mare, a poc a poc. Quan estigui ben amassat incorporem la sal i l'oli i amassem 3 minuts més.

  2. Posem la massa en un bol, el cobrim amb un plàstic o amb un drap i deixem reposar la massa unes 6 hores.

  3. Passat aquest temps posem la nostra massa en una superfície enfarinada i fem porcions de 20 g. Agafem la primera porció, fem un palet (llarg), el dobleguem per la meitat i ho enrotllem sobre si mateix.

  4. Pinzellem lleugerament cada "trena" amb aigua i posem una mica de sal maldon a la superfície.

  5. Posem al forn a 200 º (forn preescalfat) durant 20 minuts aproximadament.

notes

Si no teniu massa mare podeu utilitzar llevat premsat de forner. La quantitat dependrà del temps que pugueu deixar reposar la massa. Com menys llevat poseu més temps haurà d'estar la massa reposant. [br]Per exemple, si poseu 7 g de llevat de forner amb mitja hora de repòs pot ser suficient.

Més informació - Grissini o palets de pa

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, D'1 any a 3 anys, Més de 3 anys, Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.