inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de porros i formatge blau

entrants46 minuts2 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Avui us porto un pastís de porros i formatge blau que segur als amants dels formatges forts els va encantar.

Per preparar aquesta recepta podeu fer servir des Rocafort, Gorgonzola o un bon Cabrales. Fins i tot un Gamoneu tot i que, personalment, crec que és un delicte amb el ric que està amb un tros de pa.

Per fer aquesta recepta he utilitzat un motlle de silicona petit de 500 cc de capacitat. Bàsicament només l'utilitzo per fer aquests pastissos salats o flams i estic encantada ja que té la mida perfecte per a 2 persones.

També podeu preparar aquest pastís de porros i formatge blau en el varoma i així ens evitem encendre el forn. Òbviament, depenent de si el motlle és gran o si fem servir individuals, el portarà diferent temps però en uns 40 minuts el tindrem llest. Tot s'hi val a l'hora de guardar.

Pastís de porros i formatge blau

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Amb aquest pastís tindràs una recepta perfecta per als amants dels formatges forts.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 350
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 170 g de porro
  • 100 g de ceba
  • 25 g d'oli d'oliva
  • 50 g de formatge blau
  • 2 ous
  • 65 g de nata per cuinar
  • Sal i pebre blanc

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 180 º.

  2. Netegem el porro i utilitzem només la part blanca. La tallem en l'trossos grans i la posem al vas junt amb la ceba pelada i trossejada. piquem durant 3 segons, velocitat 5. Vam comprovar que els trossets estiguin menuts i els baixem cap a les fulles amb l'espàtula.

  3. Afegim l'oli i tirem durant 10 minuts, 100º, velocitat 1, sense cubilet per facilitar l'evaporació.

  4. Acabat el temps, retirem la barreja i la escorrem amb ajuda d'un colador.

  5. Sense rentar el got, posem els ous, la nata i 35 g de el formatge blau. Salpebrem i batem durant 30 segons, velocitat 5.

  6. Afegim la barreja de porro ben escorreguda. barregem durant 10 segons, velocitat 3.

  7. Aboquem la massa en un motlle, preferentment de silicona, de 500 cc de capacitat i afegim la resta de formatge blau a trossets enfonsant una mica perquè no es quedi a la superfície.

  8. Posem al forn a la mateixa temperatura entre 25 i 30 minuts encara per saber si està fet el millor és punxar amb un escuradents com els melindros. Si surt seca és que ja podem retirar el pastís de forn. Si surt mullada haurem de perllongar la cocció uns minuts.

  9. Un cop llest, el deixem reposar uns minuts abans de treure del motllo.

  10. A l'hora de servir, podem acompanyar-lo d'una amanida o, com a la foto, amb espinacs picadetes i pastanaga ratllada.

Més informació - Pastís de porros i gambes

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: fàcils, General, Ous

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Noe Freire va dir
    fa 6 anys

    Es podria fer a l'bany maria

    Respondre a Noe Freire
    1.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Hola Noe:
      es pot fer igual que si fos un flam ... a el bany maria, a l'forn, al Varoma ... com tu vulguis!
      Petons.

      Respondre Receptes Thermomix
    2.    Noe Freire va dir
      fa 6 anys

      Quant de temps més o menys en el Varoma? ???

      Respondre a Noe Freire
    3.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Noe Freire depèn de l'motlle que utilitzis però sobre uns 40 minuts.

      Respondre Receptes Thermomix
    4.    Noe Freire va dir
      fa 6 anys

      Moltíssimes gràcies !!!

      Respondre a Noe Freire
  2.   Teresa M Anguita va dir
    fa 6 anys

    Mayte Perez amb formatge sense lactosa

    Respondre Teresa M Anguita
  3.   Isabel Valverde Linares va dir
    fa 6 anys

    Al el Varoma fa temps

    Respondre Isabel Valverde Linares
    1.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Depèn una mica de el motlle que utilitzis. En uns 40 minuts el tindràs llest però per assegurar-te utilitza un palet com si fos un pa de pessic.

      Respondre Receptes Thermomix
  4.   Maria Pérez Rejón va dir
    fa 6 anys

    Perdó¿ Marta Galán González

    Respondre a Maria Pérez Rejón
    1.    Marta Galán González va dir
      fa 6 anys

      Vull !!!!! ??

      Respondre a Marta Galán González
  5.   Luis va dir
    fa 6 anys

    Temperatura forn?

    Respondre a Luis
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 6 anys

      Hola Luis:
      La temperatura de l'forn és de 180 °.
      Vaig a posar-lo en la recepta.
      Gràcies pel teu missatge !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  6.   Isabel va dir
    fa 6 anys

    Avui he fet la recepta, molt bo.
    Com que no he trobat motlle de silicona de 500 cc, ho he fet en alumini d'un sol ús i s'ha enganxat.
    On puc trobar el motlle de silicona de 500cc?
    GRÀCIES

    Respondre a Isabel
  7.   Isabel va dir
    fa 6 anys

    Avui he fet la recepta, molt bo.
    Com que no he trobat motlle de silicona de 500 cc, ho he fet en alumini d'un sol ús i s'ha enganxat.
    On puc trobar el motlle de silicona de 500cc?
    GRÀCIES

    On està la resposta?

    Respondre a Isabel
  8.   Isabel va dir
    fa 6 anys

    Hola Mayra!
    On es troba el motlle de silicona de 500 cc?

    Respondre a Isabel