(11 vots)
Carregant ...
Ara que tornem a la rutina necessitem receptes fàcils i ràpides, com aquest pastís de porros i gambes, Per no passar hores a la cuina i tenir temps per a altres menesters.
Està clar que amb el fred que fa el millor és acompanyar-lo d'un bon crema però no deixeu de preparar a l'estiu i servir amb una amanida. Us quedarà una sopar molt rica i completa.
Per preparar aquesta recepta podeu utilitzar gambes pelades congelades però haureu de tenir la precaució de descongelar i escórrer el màxim possible perquè no portin molta aigua.
En aquesta recepta he utilitzat un motlle de silicona però podeu utilitzar un motlle rodó petit tradicional. Només haureu de untar bé de mantega perquè es desemmotllar fàcilment fàcilment.
Espero que us agradi!
Pastís de porros i gambes
El pastís de porros i gambes és una recepta fàcil i ràpida que ens estalvia temps a la cuina per gaudir-ho en altres activitats.
Equivalències amb TM21
Més informació - Crema de pèsols
Es pot utilitzar la llet normal per l'evaporada ?? gràcies
Hola!
Barreja la llet normal amb una cullerada de iogurt o de formatge fresc perquè prengui una mica de cos.
Potser hagis de perllongar uns minutets la cocció.
Petons !!
Si ho faig per a quatre he de doblar temps?
Gràcias
Hola Elena,
doblegar, doblegar ... potser no però prolongar almenys 20 minuts segur que si.
També dependrà de com sigui el motlle. Si és allargat tipus plum-cake es cuinés abans que si és tipus flamera gran.
Un altre factor important és el forn així que no et despistis molt (sobretot la primera vegada) per poder controlar els temps.
Petons
Quan poses el julivert? gràcies
Hola Arnest,
el julivert el poso a al final per donar-li un toc de color.
Petons!
Pot fer-se a l'microones? Quant de temps?
Gràcias
Hola Sílvia:
Jo sempre ho faig al forn però tinc una amiga que ho fa al microones i diu que el posa a mitja potència durant 5 minuts i després 2 o 3 minuts a la màxima.
Espero que ens expliquis el resultat ... a veure si m'animo a utilitzar el microones una mica més perquè el tinc gairebé d'adorn.
Salutacions!
Bona nit, he fet avui aquesta recepta i crec que necessita bastants aclariments, tal com està escrita no surt ... El porro i les gambes, si ho fem tal com indica la recepta, queden sencers, ja que les velocitats 1 i 2 no trituren en absolut . Jo he triturat tot a l'5-6 durant uns 15 segons, abans de ficar la barreja en el motlle (quan estava ja tot calent). D'altra banda, ls quantitats que s'indiquen donen com a resultat un pastís diminut, com un flam com a molt. jo ho he anat a posar en un motlle de plumcake i tot i que he afegit més ou i llet per augmentar, ha quedat molt petit. A la fin, sabia a truita francesa.
Hola Aseoanez:
El pastís està pensat perquè, encara que tingui una aparença de flam, tingui les textures de el porro i de les gambes. El que et recomano és tallar que talls els porros a rodanxes més o menys fines, així després només has de barrejar els ingredients.
D'altra banda, tal com s'indica, la recepta és per a 2 persones i el motlle que s'ha d'utilitzar és de 500 cc. Si utilitzes un motlle més gran o sou més a casa hauràs de doblar les quantitats.
Salutacions!