Pastís infantil amb regals

Preparació

1. Comencem a preparar el pastís a el menys el dia anterior ja que així els melindros estaran més sucosos en el moment del seu consum.

2. Primer un i després l'altre. Els dos es fan de la mateixa manera, l'única diferència és que un d'ells porta unes gotes de colorant. Us poso aquí com fer un:

3. Col·loquem la papallona a les fulles, posem al vas els 4 ous amb el sucre (120 gr) i el sucre vainillat (1 culleradeta) i programem 6 minuts, 37º, velocitat 4.

4. Quan acabi el temps, tornem a programar altres 6 minuts, velocitat 4 (sense programar temperatura).

5. Obrim la tapa i afegim la farina (120 gr) amb la sal, tirant-la al voltant de la papallona. programem 4 segons, velocitat 3.

6. Retirem la papallona i acabem d'embolicar la barreja amb cura ajudant-nos amb l'espàtula.

7. Aboquem la barreja en un motlle rectangular (el meu era de 25 x 40) i posem al forn a 180º durant 20 o 25 minuts (fiquem el motlle quan el forn estigui calent).

8. Per fer el segon pa de pessic seguim el mateix procediment però tirem unes gotes de colorant (en aquest cas blau) en el primer pas. Pensareu ¿blau? ¿Però si el pa de pessic està verd ?. Doncs aquest color sorgeix de la barreja entre els ous i el colorant.

9. Aboquem l'aigua, el sucre i la llimona al vas i programem 12 minuts, 100º, velocitat 2. Deixem temperar i el fiquem a la nevera.

10. Comencem polvoritzant el sucre per fer-glass (velocitat progressiva 5-10 durant 30 segons). Ara refredem el got picant uns glaçons de gel que després tirarem (per muntar la nata tant el got com la nostra nata han d'estar molt freds). Posem la papallona a les fulles. Agitem bé l'envàs de nata i tirem el seu contingut en el got. Afegim també una cullerada de formatge Philadelphia que donarà més consistència a la nostra nata. Posem a funcionar la Thermomix en velocitat 3 1/2, sense programar temps. Quan estigui a punt parem la màquina i afegim a la nata muntada el sucre glass. Integrem sucre i nata ajudant-nos amb l'espàtula i amb moviments envoltants. Reservem a la nevera.

11. Quan els melindros i l'almívar estiguin freds, posem cada pa de pessic sobre paper film o paper de forn i, ajudant-nos amb una cullera, els posem almívar per sobre. El paper film o el de forn ens ajudaran a recollir l'almívar sobrant ia col·locar després un pa de pessic a la safata de servir i un altre a la superfície de la nostra pastís (bañadlos bé perquè no ens quedin secs, sobretot el verd ja que al no tenir cap cobertura es ressecarà més).

12. Sobre el pa de pessic blanc, després d'haver banyat, posem melmelada. Jo he utilitzat melmelada casolana de pruna però podeu fer-ho amb la que tingueu o més us agradi.

13. Sobre la melmelada col·loquem la nata muntada.

14. Posem, amb compte, la planxa de pa de pessic verd sobre, com us deia, ajudant-nos amb el film. La part de sota d'aquesta planxa (la qual estava enganxada a el motlle) serà la que es va a veure ja que és la més bonica.

15. Fiquem el pastís a la nevera fins que anem a decorar-la.

16. Fem el fondant de núvols seguint la recepta que vam veure fa uns dies. També podeu comprar el fondant ja fet. El tenyim de verd en aquest cas. Jo no tenia tints especials i ho he fet amb unes gotetes de colorant alimentari (2 grogues i 1 blau)

17. Amb el fondant jo he fet les cols de cabdell encara podeu fer tot allò que se us acudeixi (pilotetes de futbol, ​​flors, animalets ... Per a això utilitzem els joguets rodons que volem regalar als nens -són joguines petits de goma que vénen en una pilota de plàstic-, amb el corró fem planchitas de fondant i després folrem amb elles les joguines. Després vam acabar de fer la figura amb més fondant.

18. Fem tòfona per decorar. Podeu muntar 250 g de nata o 500 g, segons la quantitat que aneu a necessitar per a la vostra decoració. En aquest cas es fa tal com us he indicat abans però afegint dues cullerades de xocolata pura en pols abans de muntar la nata.

19. Decorem el pastís amb la figureta de joguina que regalarem a l'cumpleañero, Smarties, Kit Kat, nata, els joguines folrats amb fondant i / o amb tot allò que se us acudeixi que agrada als nens.

20. Ara només ens queda gaudir de les seves caretes.