inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís salat de xampinyons, bròquil i llom

Aperitius85 minuts12 persones260 calories
1/52/53/54/55/5 (33 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Pastís salada de bròquil

Avui anem a preparar una deliciosa pastís salat de xampinyons i bròquil. Porta també uns trossets de llom que li donaran sabor. Per descomptat, podeu convertir-la en un pastís salat vegetarià si prescindiu d'aquest ingredient.

Com a base no ens complicarem massa i utilitzarem una làmina de pasta de full, de les que trobem a la zona de refrigerats.

I sobre el farcit tenim dues opcions. Una és que quedi tot unificat, triturat, com es veu a la foto. L'altra opció és deixar els trossets de bròquil i bolets sencers. A l'apartat de preparació us escric com procedir per a cadascuna de les opcions.

Pastís salat de xampinyons, bròquil i llom

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Fàcil de preparar i plena de sabor

Pastís salat de xampinyons, bròquil i llom
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 260
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 làmina de pasta de full rodona
  • 40 g de ceba
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 100 g de xampinyons a rodanxes
  • 150 g de bròquil a trossos no gaire grans
  • Sal
  • pebre
  • 110 g de mozzarella
  • 60 g d'embotit de llom, a trossets
  • 30 g de pa ratllat
  • 70 g de llet (o una mica més si ho considereu necessari)
  • 100 g de nata líquida
  • 1 ou

Preparació

  1. Traiem la làmina de pasta de full de la nevera.

  2. Posem al vas la ceba i l'oli. programem 10 segons, velocitat 5. Baixem amb l'espàtula el que hagi quedat a les parets del got. Programem a continuació 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

  3. Incorporem els xampinyons, el bròquil, la sal i el pebre. Programem 15 minuts, 100 grams, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  4. Deixem temperar uns minuts.

  5. Ara tenim dues opcions. Si volem que la verdura quedi sencera, sense triturar, traiem la verdura que tenim en un got a un bol, deixant el líquid dins el got. Posem al got la mozzarella, el llom, el pa ratllat, la llet, la nata i l'ou. Programem 15 segons, velocitat 4. Aboquem aquesta barreja al bol, sobre la verdura que hem reservat. Barregem amb l'espàtula.

  6. Si volem que quedi com es veu a la foto (tot triturat, com una massa) no traurem la verdura del got. Afegirem, però, al got, la mozzarella, el llom, el pa ratllat, la llet, la nata i l'ou. Programem 15 segons, velocitat 4. Si veieu que la barreja és massa espessa podeu afegir una mica més de llet.

  7. Estenem la massa de pasta de full sobre un motlle de forn desmuntable d'uns 26 centímetres de diàmetre. Distribuïm el nostre farciment sobre la massa de pasta de full i tirem cap al centre, sobre el farcit, les vores de la massa que hagin quedat fora.

  8. Enfornem a 180º durant uns 45 minuts, fins que veiem que la massa està daurada que el farciment del pastís quedi quallat.

Més informació - 9 receptes amb bròquil


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Amanides i Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.