inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pasta amb beixamel d'espinacs

verdures30 minuts4 persones330 calories
1/52/53/54/55/5 (49 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

No us ho creureu però aquesta pasta amb beixamel d'espinacs és la preferida de la meva filla petita. Li encanta! I és curiós perquè, pel color, ningú diria que pogués ser atractiva per a una nena de gairebé dos anys ... Per sort, aquests petits no deixen de sorprendre'ns.

Comparteixo aquesta recepta amb vosaltres perquè ara és quan trobem les espinacs en el seu millor moment ja millor preu, al menys a la meva zona. Amb elles podem fer una gran varietat de plats: sopes, arrossos... o prendre-crues, en amanida.

És bo recordar que es desaconsella aquesta verdura a nadons menors d'un any pel seu alt contingut en nitrats (Com totes les hortalisses de fulla verda). I si el petit té entre 1 i 3 anyets el millor és no donar-li més d'una ració a el dia per aquest mateix motiu.

Pasta amb beixamel d'espinacs

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La beixamel d'espinacs es prepara en Thermomix d'una manera senzillíssima. En aquest cas la fem amb espinacs frescos i ens servirà per preparar un plat de pasta molt ric que agrada fins i tot als més petits.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 330
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 320 g de pasta
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 1 gra d'all
  • 330 g de d'espinacs frescos
  • 50 g de farina
  • 500 g de llet
  • nou moscada
  • Sal
  • formatge ratllat

Preparació

  1. Si no tenim formatge ratllat vam començar la recepta rallándolo amb uns cops de turbo. Traiem i reservem.

  2. Sense rentar el got, posem l'oli i els alls. programem 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 3 1/2. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  3. A continuació hem de fer els espinacs amb la màquina en moviment. Per a això programem 5 minuts, gir a l'esquerra, velocitat cullera i anem introduint els espinacs pel bocal.

  4. Acabat el temps afegim la farina i programem 1 minut, 100º, velocitat 2 1/2. Incorporem la llet i la nou moscada i programem 7 minuts, 100º, velocitat 1/2.

  5. Per coure la pasta, posem al foc una cassola amb aigua. Salem el aigua quan comenci a bullir i tirem la nostra pasta. Seguim les indicacions de fabricant per saber el temps de cocció.

  6. Barregem la nostra beixamel amb la pasta acabada de cuita i el posem en una font per forn. Posem el formatge ratllat a la superfície i ho gratinem. En uns minuts, quan veiem que comença a daurar el formatge, tindrem el nostre plat llest per portar-lo a la taula.

  7. Estarà molt calenta així que, sobretot si és per als petits, deixeu que reposi una miqueta.

Més informació - Sopa d'espinacs amb porro i llet de coco, Risotto d'espinacs i bolets


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, Amanides i Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mònica Pérez Santos va dir
    fa 7 anys

    No es trituren en cap moment els espinacs?

    Respondre a Mónica Pérez Santos
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Hola Mònica,
      Es trituren sense adonar-nos, a l'fer la beixamel.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
    2.    Montse va dir
      fa 7 anys

      Hola Mònica,

      Al pas 4 has tret el gir a l'esquerra?
      Si segueixes la recepta, veuràs que a la fi queda esmicolada.
      Jo he tingut problemes en la trituració de l'all que una part m'ha quedat massa sencer fent-ho de la manera que explica la recepta. I he trobat una mica dolça la beixamel, al no fer-lo fora sal; però això té fàcil solució. El que m'ha sorprès és que el punt 3 no posa temperatura, però no queda gens malament a al final i es tracta d'una manera fàcil de menjar pasta amb verdura.

      Respondre a Montse
      1.    Ascen Jiménez va dir
        fa 7 anys

        Gràcies Montse!

        Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Jose Olmedo Illueca va dir
    fa 7 anys

    Que ric !!!

    Respondre a Jose Olmedo Illueca
  3.   Manuel Benito va dir
    fa 7 anys

    M'encanta aquesta recepta perquè la verdura va completament en cru, així la verdura conserva totes les vitamines

    Respondre a Manuel Benito
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Gràcies Manuel,
      S'acaben cuinant una mica en preparar la beixamel però és cert que pateixen molt menys que si les coem i/o ofeguem…
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez