inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

patates braves

Aperitius25 minuts4 persones200 calories
1/52/53/54/55/5 (17 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Patates_bravas

Mmmm anar-se'n de tapes, canyes i bars és una cosa fabulós. No obstant això, se solen menjar plats bastant calòrics i amb molts greixos saturats i colesterol. Així que què tal si fem unes receptes temàtiques de tapes més típics? Doncs començarem amb aquestes patates amb salsa brava, Tan presents en tots els bars d'Espanya. I si les acompanyats amb aquests montaditos express, Tindrem un sopar deliciós.

És una opció molt bona per nens (Si reduïm el picant) i per a persones que segueixen dietes veganes o vegetarianes.

patates braves

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa tapa de patates amb salsa brava, totalment casolanes, ideal per sopar de tapes. Ideal per a persones veganes o vegetarianes.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 200
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 3 patates grans tallades a dauets
  • 500 gr d'aigua
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • 30 gr d'oli d'oliva verge extra
  • 2 grans d'all
  • 1 culleradeta de pebre vermell picant
  • 1 / 2 bitxo
  • 1/2 culleradeta de tabasco
  • 1/2 culleradeta de comins
  • 1 / 2 culleradeta de sucre
  • un pessic de sal
  • 1 culleradeta de vinagre
  • 150 gr de tomàquet triturat
  • Oli per fregir les patates

Preparació

  1. Posem l'aigua i la sal al vas. Col·loquem el cistell i les patates dins. programem 15 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Deixem escórrer les patates dins el cistell i eixuguem el got.

  2. Afegim al vas els 30 gr d'oli, el pebre vermell, els comins, el bitxo, els alls, el tabasco i el vinagre. triturem 4 segons, velocitat 6.

  3. Afegim el tomàquet triturat, la sal i el sucre. programem 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  4. Mentre cuinem el tomàquet, posem oli en una paella a foc fort i quan s'hagi escalfat prou (sense que arribi a fumejar), tirem les patates i cuinem a foc fort fins que es daurin.

  5. Les escorrem sobre paper absorbent i tirem sal.

  6. Col·loquem en una font per servir i tirem la salsa brava per sobre.

equivalències TM21

equivalències Thermomix

Més informació - montaditos express


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils, Salses, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   encarni va dir
    fa 10 anys

    L'aigua cal retirar-la

    del que cocció

    Respondre a encarni
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Hola Encarni, efectivament, cal treure el cistell amb les patates i deixar-les escórrer i tirar tota l'aigua de la cocció. Eixuguem bé el got i cuinem la salsa. Ja ens explicaràs què tal et queda! Una salutació.

      Respondre a Irene Arques
  2.   Olalla va dir
    fa 10 anys

    Doncs la idea de les tapes espanyoles em sembla estupenda !!!! Gràcies per les receptes !!!

    Respondre Olalla
  3.   Carmen va dir
    fa 10 anys

    es podria prescindir de l'tabasco? gràcies

    Respondre a Carmen
  4.   PETER va dir
    fa 10 anys

    M'han agradat molt aquestes patates, la idea de coure-uns minuts resulta genial. La salsa brava molt suau i assequible a gust per al públic en general, jo suprimiré en una altra ocasió el pebre vermell no ho paeixo bé, en el meu cas opti per triturar-a al final 10 segons velocitat agost perquè la consistència fos mes suau. A més acompanyi aquesta tapa amb una altra salsa, la Delux compartida per Ascen i que aquesta deliciosa, així queden unes patates dues salses per poder triar o combinar sabors, una delícia el conjunt. Els plats senzills però ben elaborats i casolans resulten menges, gràcies a la vostra ajuda, estic aprenent molt. Mil gràcies !!

    Respondre PETER
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Moltíssimes gràcies Peter! M'alegro moltíssim que t'hagin agradat. Quina bona suggeriment acompanyar-les amb la salsa Deluxe de Ascen eh? Et agafo prestada la idea per a la propera soparet que faci a casa 😛

      Respondre a Irene Arques
    2.    Ascen Jiménez va dir
      fa 9 anys

      Peter ... m'encanten els teus comentaris. Sempre aporten alguna cosa. Gràcies!
      Una abraçada

      Respondre a Ascen Jiménez