inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Piadinas amb farina integral, de Nutella

postres80 minuts4 persones390 calories
1/52/53/54/55/5 (5 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Heu provat ja les piadinas fetes a casa? La nostra massa d'avui porta farina (blanca i integral), vi blanc, mel, mantega ... així que no li falta sabor.

Un cop formades, quan les cuinem, van sortint aquestes bombolles tan característiques que s'observen en les fotos. En el vídeo podeu veure fins i tot com es formen, com per art de màgia, a l'rebre la calor de la paella.

Admeten farcits dolços i salats. Fa uns mesos us vam mostrar una altra massa d'piadina que farcíem de pernil, enciam i tomàquet. Aquest pot ser també un bon farciment per a la recepta d'avui. No obstant això, en aquesta ocasió, hem optat per omplir-les amb Nutella ... un caprici de diumenge!

Piadinas amb farina integral, de Nutella

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquestes piadinas podem omplir tant amb ingredients dolços com salats. Avui ens donem un caprici i les omplim amb la famosa crema de cacau.

Piadinas amb farina integral, de Nutella
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 390
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa de les piadinas:

  • 150 g de farina de blat
  • 150 g de farina integral de blat
  • 75 g d'aigua
  • 75 g de llet
  • 45 g de mantega
  • 1 culleradeta de mel
  • 7 g de sal
  • 15 g de vi blanc
  • 1 culleradeta de bicarbonat

I a més:

  • Nutella (en aquest cas)

Preparació

  1. Posem al vas la farina, l'aigua, la llet, la mantega, la mel, la sal, el vi blanc i el bicarbonat. programem 2 minuts, velocitat espiga.

  2. Posem la massa en la nostra taulell, que haurem enfarinat prèviament. Formem una bola i la deixem reposar en una bossa de plàstic durant 30 minuts aproximadament.

  3. Passat aquest temps traiem la massa de la borsa i la dividim en 4 porcions iguals. Formem una bola amb cada porció.

  4. Agafem una de les boles i l'estirem amb un corró fins a tenir un disc de, aproximadament, 25 centímetres de diàmetre. Fem el mateix amb les altres tres porcions.

  5. Posem al foc una paella (millor si és antiadherent). Quan estigui ben calent posem-hi un dels discos. Veureu que comencen a formar-se bombolles, bombolles. Li donem llavors la volta perquè es cuini per l'altre costat.

  6. Cuinem les altres tres piadinas.

  7. Les omplim amb ingredients dolços o salats. En aquest cas les hem emplenat amb Nutella.

notes

Un cop cuinades les piadinas, les podem conservar a la nevera, separades amb paper de forn i dins d'una bossa o cobertes amb film. Quan les vulguem utilitzar només haurem de escalfar en una paella molt calenta (millor si és antiadherent). Poden estar a la nevera una setmana.

Més informació - Padina a Thermomix


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.