(38 vots)
Carregant ...
Últimament camino experimentant amb el tema de les espècies. Fa unes setmanes vaig compartir amb vosaltres la recepta d'un Risotto a l'curri amb llet de coco. Un plat exòtic que no deixa a ningú indiferent. Aquesta setmana repeteixo l'ús d'aquesta espècia típica de l'Índia amb aquesta Pit de gall dindi a l'curri.
Els pits tant de gall dindi com pollastre resulten un aliment d'allò més versàtil ja que admet una gran quantitat d'ingredients. Podem jugar amb sabors salats i altres una mica més dolços, O fins i tot combinar-los. D'altra banda, és un tipus de carn que es presta a ser cuinada de múltiples formes. Podem fer-la a la planxa, guisada, forn ...
En aquesta ocasió farem servir el recipient varoma per cuinar-la a l' vapor mentre preparem al vas una deliciosa salsa que combina sabors com la ceba i la fava de soja que units a l'macerat de la carn a força de curri, Deixarà el nostre plat ben saborós.
No oblidem que la carn de gall dindi és molt baixa en greix i és molt rica en proteïnes. Així que és el plat ideal per als que volen cuidar-se sense renunciar a l'gust.
No teniu excusa per preparar-la!
Anem a per ella!
Vídeo de la recepta Pit de Gall dindi a l'Curry
Com sempre aquí us deixo amb el vídeo-tutorial perquè us resulti encara més fàcil preparar-la i, sobretot, perquè vegeu la pinta que té. Encara que el pit de gall dindi té fama de seca, a l'cuinar-la a el vapor queda molt tendra y Sucosa. El podeu apreciar en el vídeo.
Ara sí, anem amb la recepta.
Pit de gall dindi a l'curri
Pit de gall dindi a l'curri. Un plat baix en greixos acompanyat d'una salsa molt lleugera on la ceba i la soja són les protagonistes.
Què us ha semblat? Ja veieu que la dificultat és mínima i el resultat espectacular.
Espero que us hagi agradat molt!
Si és així no oblidis deixar un ditet amunt en el vídeo i subscriu-te a l' canal si encara no ho has fet. Així estaràs a el dia de tot el que es cou.
Ens veiem la setmana que ve, cuinetes!
La ceba durant 40 min a temp.varoma no es crema? No és molt de temps?
Ho sento, però el curri no s'aconsegueix a base d'una pols de curri……. Hauria de ser una simfonia de sabors i textures. A més, avui dia, amb tantes botigues marroquines a la nostra societat, aconseguir les espècies és relativament fàcil i barat.
La meva intenció no és fer a faltar aquesta recepta, és més per comentar que tinc moltes receptes autèntiques i provades de la cuina Índia i estic més que disposat a compartir-les. ¿Que tal un Tika Masala o potser un Korma de Pollastre o passant a les carns vermelles una bona ROGANJOSH?
Gairebé sempre cal triar i barrejar bé les espècies, però la cocció en si sol ser fàcil
Ho sento, però el curri no s'aconsegueix a base d'una pols de curri……. Hauria de ser una simfonia de sabors i textures. A més, avui dia, amb tantes botigues marroquines a la nostra societat, aconseguir les espècies és relativament fàcil i barat.
La meva intenció no és fer a faltar aquesta recepta, és més per comentar que tinc moltes receptes autèntiques i provades de la cuina Índia i estic més que disposat a compartir-les. ¿Que tal un Tika Masala o potser un Korma de Pollastre o passant a les carns vermelles una bona ROGANJOSH?
Gairebé sempre cal triar i barrejar bé les espècies, però la cocció en si sol ser fàcil
Pamela Nieto Alonso Mira, perquè vagis provant i experimentant jejeje
No m'agrada el curri
bo filla que és una idea ... .Li trobes safrà!
Sortiria més sucós si es fes amb filet de gall dindi. Quant de temps seriosa
Fantàstica recepta, fàcil, el gall dindi queda sucós, la salsa amb el toc dolç de la soja, fantàstic. Un 10.