Pit de pollastre amb pebrots de l'piquillo

Heu de provar aquesta recepta de pit de pollastre amb pebrots de l'piquillo! Estava impressionant. Què tendre havia el pollastre, què sucós i què salseta més rica. Per acompanyar amb unes patates i mullar pa del dia en aquesta salsa ... mmmmm una delícia!

El pollastre és molt recurrent, tenim infinitat de receptes amb el pollastre com a protagonista: pollastre a la cervesa, pollastre amb ametlles, fajitas de pollastre...

En aquest cas anem a acompanyar-lo amb uns rics pebrots de l'piquillo i una salsa de vi blanc i molt julivert. És tan fàcil de fer, que en menys de 30 minuts tindreu un bon segon plat o un sopar riquíssima i molt saludable. Ah! I per descomptat, es pot congelar i també es pot deixar fet amb antelació i portar al tupper. Què més es pot demanar?

En el meu cas ho he acompanyat d' patates cuites de les que ja venen en els pots. És un nou descobriment que he fet i que m'ha encantat. Moltes vegades quan em portava menjar al tupper, les patates que jo coïa d'un dia per l'altre no estaven molt bones. I des que vaig descobrir aquestes de pot, queden fenomenal. Les trobareu o bé envasades a el buit en els refrigerats, o bé a la secció de conserves vegetals que les trobareu en un pot conservades en aigua. Estan molt bones, i tenen la mida ideal. Animeu-vos a provar-les! S'escalfen al microones o també podeu ficar-les al forn amb unes espècies o herbes.

Aquesta recepta l'he après d'Elena, excompanya de Thermorecetas.com. Gràcies maca!!

Pit de pollastre amb pebrots de l'piquillo

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Sucosos trossos de pollastre amb salsa de pebrots de l'piquillo, ideal com a segon plat i acompanyats de patates o arròs.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: carn
• racions: 4

• Temps de preparat: 2M
• Temps de cuinat: 28M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 80 g d'oli d'oliva
• sal a l'gust
• pebre blanc mòlt
• 500 g de pit de pollastre trossejada
• 30 g de farina de rebosteria
• 1 gra d'all
• 150 g de ceba tallada a quarts
• 1 cullerada de julivert
• 60 g de vi blanc
• 200 g de pebrots de l'piquillo

Preparació

1. En el got de la Thermomix, tirem l'oli i programem 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

2. Mentre s'escalfa l'oli, salpebrem els trossos de pit de pollastre i els passem per farina (sacsegem els trossos de pollastre per eliminar l'excés de farina).

3. Acabats els 3 minuts, col·loquem la papallona a les ganivetes, afegim el pollastre i sofregim durant 6 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.

4. Traiem la papallona i retirem els trossos de pollastre a un plat o bol, deixant l'oli al vas.

5. En el got, incorporem l'all, la ceba i la meitat de l'julivert. programem 4 segons, a velocitat 4. Amb l'espàtula, baixem les restes que hagin quedat en les parets i en la tapa del vas cap a les fulles (si ho volem més trossejat, programem 3 segons més, a la mateixa velocitat).

6. programem 7 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra i velocitat cullera.

7. Afegim el pollastre reservat i el vi blanc. programem 12 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra i velocitat cullera.

8. Mentrestant, tallem a tires els pebrots.

9. Quan faltin 2 minuts per al final, afegim els pebrots amb el seu suc pel bocal.

10. El aboquem en una font i empolvorem amb la resta de l'julivert picat.

Equivalències amb TM21

Més informació -  pollastre a la cervesa, pollastre amb ametlles, fajitas de pollastre