Pollastre adobat, amb patates i pastanaga

Preparació

1. Posem al got l'oli d'oliva, el pebre vermell, una culleradeta de sal, pebre mòlt, la dent d'all pelat i les herbes aromàtiques seques. Barregem programant 20 segons, velocitat 8.

2. Reserveu 3 cullerades d'aquesta barreja en un bol.

3. La resta de la barreja la mantenim al got. Tallem a tires els filets de pollastre i posem aquestes tires al got.

4. programem 10 segons, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Traiem tot a un bol i deixem macerar el pollastre mentre continuem amb la recepta.

5. Si renteu el got hi posem l'aigua i l'altra culleradeta de sal.

6. Pelem i trossegem les patates a daus d'uns dos centímetres. Pelem i trossegem a rodanxes no gaire gruixudes les pastanagues.

7. Col·loquem la cistella dins del got, en la seva posició, i posem al seu interior tant les patates com les pastanagues que acabem de trossejar.

8. Posem la tapadora al got. Distribuïm el pollastre marinat entre el recipient i la safata del varoma i col·loquem tot el varoma (també la tapadora) a la seva posició. programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

9. Retirem el varoma i ho reservem. Traiem la cistella ajudant-nos amb l'espàtula. Posem la patata i la pastanaga a una font àmplia.

10. Reservem el líquid obtingut del cuinat (el que tenim al got) i el posem en un altre bol.

11. Posem ara al got les tres cullerades que havíem reservat als primers passos (barreja d'oli, pebre vermell…), el vinagre i 100 g del líquid de cocció que acabem de reservar. Programem 3 segons, velocitat 3. Obtindrem una salsa que podem posar a una petita salsera. Ens servirà per amanir les patates o fins i tot una amanida de tomàquet, enciam… que podem servir com a acompanyament.

12. Posem també el pollastre a la font, al costat de les patates i pastanagues. El portem a taula. No us oblideu de portar la salseta perquè cadascú amaneixi les patates o l'amanida (si n'hi ha) al seu gust.