Pollastre arrebossat, amb salsa de llimona

Si teniu xavals a casa, preparadles aquest pollastre arrebossat i amb salsa de llimona. Els aneu a sorprendre, i per bé. El vídeo de la recepta el teniu una mica més avall. En ell veureu com preparar la salsa amb la qual anem a napar la carn. També com preparar l'arrebossat i com fregir els filets (per aquest pas no ens queda una altra que utilitzar una paella).

Segur que us recordareu d'aquesta salsa de llimona i vi blanc la propera vegada que prepareu nuggets. Es fa en només quatre minuts, amb pocs ingredients i molt bàsics.

Quant al arrebossat, Ho farem amb ou, farina, sal i pebre. Per descomptat, es pot preparar sense necessitat d'utilitzar Thermomix ... però amb la nostra màquina queda una barreja homogènia i sense esforç per la nostra part.

Pollastre arrebossat i acompanyat amb salsa de llimona

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Uns filets de pollastre boníssims. La salsa és també estupenda per nuggets i l'arrebossat el podem tenir en compte per elaborar altres carns i fins i tot per filets de peix.

• Ascen Jiménez

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: carn
• calories: 320
• racions: 4

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 20M
• Temps total: 30M

Ingredients

Per a la salsa:

• 40 g de vi blanc
• 2 culleradetes de conyac
• 120 g d'aigua
• 2 culleradetes de vinagre
• 50 g de sucre
• El suc de 1/2 llimona i unes rodanxes per decorar
• 2 culleradetes de maizena

Per al pollastre arrebossat:

• 2 ous
• 40 g de farina
• Sal
• pebre
• 8 filets de pollastre

I a més:

• Oli abundant per fregir

Preparació

1. Per fer la salsa, posem en el got el vi blanc, el conyac, l'aigua, el vinagre, el sucre, el suc de llimona i la maizena. Programem 4 minuts, 100º, velocitat 3. 

2. Aboquem la nostra salsa en un bol, hi posem una rodanxa de llimona i la reservem.

3. Rentem i assequem el got.

4. Per preparar l'arrebossat, posem en el got net i sec els ous, la farina, una mica de sal i una mica de pebre mòlt. Programem 15 segons, velocitat 3. Tirem aquesta barreja en una petita font o en un bol.

5. Ara ja podem arrebossar i fregir el pollastre. Per a això, posem oli abundant en una paella i la posem al fogó. Salpebrem els filets, els passem per la barreja que acabem de preparar i els fregim en oli abundant i ben calent.

6. Servim els nostres filets de pollastre arrebossats amb la salsa de llimona.

notes

Si voleu fer menys quantitat només haureu de reduir els ingredients a la meitat. En aquest cas, per preparar la salsa, programeu 3 minuts en comptes de 4.

Més informació - Nuggets de pollastre per a nens

Font - Vorwerk