Pollastre guisat a la cervesa amb pebrots de colors

Cal reconèixer que el pollastre guisat a la Thermomix queda de luxe. Queda saborós, tendre i sucós. A mi particularment m'encanta com queda amb aquest plat de cous cous amb pollastre marinat. Des que vaig provar el pollastre en aquesta salsa per al cous cous em va semblar al·lucinant la textura que té.

Per a la recepta d'avui, pollastre guisat a la cervesa amb pebrots de colors, L'important és tallar els trossos de pollastre grans, perquè no es desfaci. El cuinarem en una salsa de cervesa i soja que li dóna a l'pollastre un gust exquisit.

Com a acompanyament va fenomenal arròs, patates fregides o tallarines. Però us asseguro que només amb pa mullant «sopes» a la salsa… és una autèntica delícia.

Pollastre guisat a la cervesa amb pebrots de colors

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Pollastre guisat a la cervesa amb pebrots de colors, és una recepta estupenda per deixar preparada amb antelació, perfecta per menjar amb arròs, tallarines, patates o directament amb una bona fogassa de pa.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: carn
• calories: 275
• racions: 4

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 4 contramuslos de pollastre sense pell ni os
• sal d'all o all en pols
• sal
• pebre
• 300 g de pebrots de colors (groc, verd i vermell) tallats a tires
• 100 g de ceba tallades a tires
• 50 g d'oli d'oliva
• 1 potet de brou de pollastre Knorr (opcional)
• 250 g de cervesa
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada de sucre morè

Preparació

1. Tallem cada contramuslo en 4 trossos i els amanim amb sal, pebre i l'all en pols (o la sal d'all). Remenem bé i reservem.

2. Posem al vas l'oli, els pebrots i la ceba i programem 15 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

3. Afegim el pollastre i ofeguem 10 minuts, temperatura 120º, velocitat 1, gir a l'esquerra.

4. Afegim la cervesa, el cassó de brou, la salsa de soja i el sucre i programem 15 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera.