inicia sessiĆ³ o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Polpettone amb guarniciĆ³ de ceba

Carns60 minuts4 persones460 calories
1/52/53/54/55/5 (27 vots)
Carregant ...

Per Ascen JimƩnez

Carn picada a Thermomix

En italiĆ  mandonguilla es diu polpetta. Segur que aixĆ² us donarĆ  una idea del que significa Pa de carn.

Ɖs com una mandonguilla geganta feta amb carn picada. En aquest cas porta tambĆ© albergĆ­nia, una mica de pa, julivert, allā€¦ ho teniu tot al vĆ­deo i tambĆ© als ingredients que apareixen a continuaciĆ³.

Mentre es cuina la carn al vapor prepararem una senzilla guarniciĆ³ de ceba. Que no us agrada gaire aquesta opciĆ³? Doncs substituĆÆu-la per una salsa de tomĆ quet. En aquest enllaƧ trobareu com preparar-la mentre es cuina el polpettone.

Polpettone amb guarniciĆ³ de ceba

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

El polpettone queda mĆ©s sucĆ³s que les mandonguilles i Ć©s molt mĆ©s rĆ pid de preparar. TambĆ© agrada als nens.

Polpettone amb guarniciĆ³ de ceba
  • Ascen JimĆ©nez
  • cuina: ItaliĆ 
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 460
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 25 g de formatge parmesĆ  a trossos
  • 100 g de pa integral, la molla
  • Uns 15 g de julivert fresc
  • 1/2 gra d'all
  • 200 g d'albergĆ­nia a trossos
  • 1 culleradeta de sal
  • Una mica de pebre negre mĆ²lt
  • 1 ou
  • 400 g de carn picada (mixta, vedella i porc)
  • 40 g d'oli d'oliva verge extra
  • 450 g de ceba a tires
  • 250 o 300 g de brou de carn
  • 2 culleradetes de nata lĆ­quida per cuinar

PreparaciĆ³

  1. Posem al got el ParmesĆ , el pa, el julivert, l'albergĆ­nia, l'all, la sal i el pebre. Programem 10 segons, velocitat 7.

  2. Hi afegim l'ou i la carn picada. Programem 20 segons, velocitat 4.

  3. Posem sobre el taulell una lĆ mina de paper de forn i colĀ·loquem la carn sobre ell. Formem un rulĀ·lo.

  4. Ho emboliquem bĆ© amb el paper de forn i colĀ·loquem el rulĀ·lo a la safata del Varoma. Ho reservem.

  5. Al got net hi posem l'oli d'oliva i la ceba. Programem 5 minuts, 120Āŗ, gir a l'esquerra, velocitat 3..

  6. Afegim el brou, colĀ·loquem el Varoma en la seva posiciĆ³, amb la tapadora posada, i programem 30 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1.

  7. Retirem amb compte el Varoma i ho reservem.

  8. Posem al got la nata i barregem programant 15 segons, gir a l'esquerra, velocitat 3.

  9. Servim la nostra carn amb la guarniciĆ³ de ceba.

MĆ©s informaciĆ³ - Mandonguilles amb tomĆ quets deshidratats i salsa de tomĆ quet

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreƧa de correu electrĆ²nic no es publicarĆ . Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ɓngel GatĆ³n
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestiĆ³ de comentaris.
  3. LegitimaciĆ³: El teu consentiment
  4. ComunicaciĆ³ de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligaciĆ³ legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informaciĆ³.